СТРАШНО! Очень страшно, но если не сейчас, то уже никогда.
С детства есть мечта: уютный ресторанчик, в котором можно "тепло посидеть" и вкусно поесть. Мне 40 и ждать подходящего момента уже некогда.
Для открытия ресторана нужны ресурсы ( опыт, деньги, команда), которых на данный момент не имеется. Но есть желание и это главный двигатель! Сейчас нахожусь в активном поиске клиентов, которые хотят на постоянной основе иметь вкусный домашний обед.
Вот вчера состоялась первая проба! Три дамочки заказали пробный обед из блюд на моё усмотрение. Долго ломала голову , склониться к русской кухне или всё-таки приготовить привычные для них немецкие блюда. И всё-равно промахнулась, так как одна из них оказалась из Норвегии 😊. ( Со вчерашнего дня изучаю норвежскую кухню😅).
Уточнила вкусовые предпочтения и индивидуальную непереносимость ингредиентов , наличие аллергии. Туда-сюда меняла меню , первый раз всегда страшно! В итоге приготовила:
- Картофельный суп-пюре с обжаренными сосисками
- Рис отварной с морковью, овощное рагу и филе форели в сливочном соусе на второе
- Салат греческий ( листья салата, помидоры, огурцы, паприка, красный лук, оливки и сыр "Фета", соевый соус и оливковое масло)
-Блинчики со сгущёнкой ( куда без них 😅)
Думала засыплю вас фотками, но успела сделать только одну, делюсь.
Это было самое начало, а потом я закрутилась так, что совсем забыла фотографировать.
Параллельно делали с младшей домашнее задание.
Всё должно быть приготовленно примерно одновременно и доставлено в горячем виде ( вот этот момент необходимо хорошо продумать🤔). Места для сковородок на плите не хватало. Вся кухня была завалена посудой , досками, продуктами . Убирала уже, когда вернулась 🤪.
Я так переживала за результат 🙈. Когда они прислали голосовое сообщение , как-раз сынок пришёл из школы. Попросила его прослушать первым! Сказал: Мам, да всё хорошо , им очень понравилось и они хотят быть постоянными клиентами!!!
🥳🥳🥳 Слава Богу!!
Знаю, что впереди много трудностей , но это будет мой личный опыт.
Благослави Господи!
Всем мира, добра , любви и счастья !
Любите и радуйте своих родных и близких!