Есть рецепт из Юкатана, которому я научился у подруги мексиканки. Нам нужна ступа&пест, мандарины (или апельсины), лимоны (или лаймы) соль, и по вкусу растительное масло (можно и без, это больше для длительного хранения) Я обычно использую пол килограмма мандаринов и пол лимонов на 100 грамм Хабаньеро Процесс таков - перчики без всяких сентиментов печем, нам нужно от них все, включая обгоревшую кожицу. Цитрусовые очищаем от кожуры и косточек. Начинаем в перемешку бить наших перчиков и фруктов в ступе, добавляя соль. В итоге получаем очень тропически-ароматный и вкусный закусон. Идет на ура с хлебом или тако. Пост автора LevPlatonov. Узнать, что думают пикабушники.
Есть рецепт из Юкатана, которому я научился у подруги мексиканки. Нам нужна ступа&пест, мандарины (или апельсины), лимоны (или лаймы) соль, и по вкусу растительное масло (можно и без, это больше для длительного хранения) Я обычно использую пол килограмма мандаринов и пол лимонов на 100 грамм Хабаньеро Процесс таков - перчики без всяких сентиментов печем, нам нужно от них все, включая обгоревшую кожицу. Цитрусовые очищаем от кожуры и косточек. Начинаем в перемешку бить наших перчиков и фруктов в ступе, добавляя соль. В итоге получаем очень тропически-ароматный и вкусный закусон. Идет на ура с хлебом или тако.