Что такое сустав? Это хрящ, связки, мышцы, кости, сухожилия, фасции, кожа и т. д. Плюс нервная и кровеносная системы. Эта структура каждый день обновляется и требует постоянного поступления новых питательных веществ. Поэтому нашим суставам нужно регулярное поступление питательных веществ для постройки тканей.
– Когда мы получаем питательные вещества, они у нас должны пройти через кишечник, печень и только потом пойти дальше. Поэтому питание и здоровье нашего ЖКТ напрямую будет влиять на состояние суставов, – говорит врач лечебной физкультуры и спортивной медицины, фитнес-тренер Александра Бонина.
Есть три главных секрета грамотного питания, которые будут работать на пользу для ваших суставов.
ДОЛГАЯ ДОРОГА К СУСТАВАМ
Первый принцип – полноценный приём пищи вместо множества перекусов, которыми мы заменяем нормальный завтрак, обед и ужин.
– Такие перекусы, как выпечка, макароны, полуфабрикаты, какой-нибудь чай с булочкой или сосиски с картошкой, содержат исключительно рафинированные углеводы. В итоге организм не получает необходимые витамины, минералы, аминокислоты и другое. Повторяю, прежде чем питательные вещества попадут в суставы, они должны пройти с пищей через кишечник и печень. Если мы постоянно подкрепляемся, то наши органы постоянно перегружаются и уменьшается вероятность, что до наших суставов дойдёт что-то полезное, – говорит эксперт.
Во-вторых, как давно доказано, перекусы, особенно рафинированными углеводами, дают постоянные скачки уровня инсулина в крови.
ЧТО НА ТАРЕЛКЕ?
Второй принцип питания для здоровья суставов – это такая простая, но для многих загадочная вещь, как сбалансированное питание.
– Это значит, что в каждый приём пищи у вас есть полноценный белок, сложные углеводы и полиненасыщенные полезные жиры. Только полноценный белок содержит все необходимые для нашего организма аминокислоты. А аминокислоты – это наши мышцы, связки, сухожилия и т. д. Сложные углеводы – разные крупы, злаки, овощи, зелень, то есть полезные углеводы с клетчаткой, необходимые для здоровья нашего кишечника и для суставов. Полиненасыщенные полезные жиры, например, те, которые содержат в себе омега-3, точно так же напрямую влияют на состояние и нервной системы, и сосудов, и суставов. Задача в том, чтобы все три компонента присутствовали в еде на завтрак, на обед и на ужин. Это и есть принцип сбалансированного питания, – объясняет эксперт.
ЭТИКЕТКИ ЧАСТО ВРУТ
Третий принцип питания, который продлит здоровье ваших суставов, – качество продуктов. Если, выбирая продукт на магазинной полке, вы видите, что в составе 10-20 строчек непонятной информации, лучше положите его на место.
– Если мы регулярно получаем с питанием много консервантов, красителей, эмульгаторов и других добавок, это также ведёт к хронической интоксикации печени, кишечника, и в результате опять мы с вами недополучим полезных веществ для наших суставов. Часто на лицевой стороне продукта пишут, например, что это источник омега-3. Но когда изучаем этикетку, то видим, что в составе в основном подсолнечное, кукурузное масло и лишь капля какого-нибудь льняного. Конечно, здесь нет никакого омега-3, – замечает Александра Бонина.
НЕ ДОВОДИ ДО ХРОМОТЫ
Тем не менее в теме сохранения здоровья суставов есть ещё один принцип, без которого даже правильные принципы питания в полной мере не сработают, – это движение.
Врач лечебной физкультуры советует:
– Самая распространённая привычка – малоподвижный образ жизни. Да, это банально, но сустав создан для того, чтобы в нём было движение. Именно в этот момент он получает питание, увлажнение. Если мы с вами по 10 часов находимся в положении сидя, он не получает ничего, разве что избыточное статическое давление. Представьте пакет с водой: если на него постоянно давишь, рано или поздно он лопнет. То же самое происходит с суставами – они начинают разрушаться.
Ольга НАГОРНАЯ