Всем привет. Сегодня статья о пророщенных зернах.Сейчас пророщенные зерна -это как бы модно.Многие покупают их в магазинах,но многие, в частности и я,высаживаем и ухаживаем маленькие ростки, а потом используют в салаты. А для диабетиков- это очень полезно.
В первую очередь полезна пророщенная крупа витаминами группы В и витамином С. Количество витамина С ИМЕННО В ПРОРОЩЕННОЙ КРУПЕ В 16 РАЗ БОЛЬШЕ ,ЧЕМ В ОБЫЧНОЙ.
Также присутствует магний, который очень полезен для сердца и сосудов, нервов,а у диабетиков высокий риск дефицита Магния. и цинк также очень важен для иммунитета,который снижен при сахарном диабете..
Как можно прорастить крупу .
1.ЗЕЛЕНАЯ ГРЕЧКА. Промываю зерна под проточной водой не менее 3 раз.
- Высыпаю ровным слоем в широкую стеклянную посуду.
- Заливаю чистой водой на 3 часа( вода не кипяченая) в такой пропорции : на 1 часть гречки - 3 части воды.
- Промываю чистой водой: на 3 часа( вода не кипяченая), в такой пропорции : на 1 часть гречки - 3 части воды.
- Затем промываю и раскладываю гречку тонким слоем на тарелке, накрываю влажной марлей.
- Оставляю на сутки в теплом месте. На кухне например.
- Когда проклюнутся ростки 2-3 мм- все можно снимать урожай.
- Чтобы остановить рост,убираю в холодильник, но хранить не более 3 -х суток.
- Норма в день-6,8 ст.л. пророщенных ростков.
ПРОРОЩЕННЫЙ ОВЕС.
Полезен при СД.Помимо большого количества клетчатки и микроэлементов , в нем содержится такое вещество-инулин. Это растительный гормон по своим свойствам близок к инсулину.
Норма в день-3 ст.л. Но если есть расстройства пищеварения,то снизить до 1-2 ст.л.
ПРОРОЩЕННАЯ ПШЕНИЦА.
Источник витаминов А,С,Е,К и группы В,железа,кальция,магния,селена.
Норма в день-5-6 ст.л.
Проращиваю так же , как и гречку. Ем пророщенную зелень добавляя в салаты, зеленые коктейли и каши.
Но начните все же с небольшого количества- от 1 ч.л.
На этом все.Всем как всегда здоровья и до встречи на канале.Всем спасибо за внимание. Читайте , подписывайтесь, очень буду рада вам всем.