Попробовав сыр на вкус от бренда «Город сыра», сразу захотелось его проверить на качество. Очень уж интересные у него вкусовые качества. Стоит отметить, что это один из самых дешевых сырных изделий в «Перекрестке», а вот стоит ли его брать и какое качество у этого продукта сейчас разберемся.
Для начала обратим внимание на ценник - указано, что сыр российский с массовой долей жира 45%. То есть продукт относится к полножирным сырам.
Лицевая часть упаковки абсолютно неинформативна. Указан вид сыра, название бренда и слоган. Чувствуется явный минимализм.
Переходим к составу. Тут уже начинается кое-что интересное. «Мезофильные и термофильные молочнокислые микроорганизмы», насколько мне известно, это тип закваски сыра. Тут сложно понять технологию, возможно, она у них какая-то уникальная, но странно что используют два вида закваски. Также используется добавка «краситель каротины», или же Е160а. Странно, что производитель указал по-своему. Но могу отметить, что Е160а - весьма безвредный доя человека, так что ничего страшного нету.
Получается по составу вопросы имеются, используется несколько видов заквасок, что странно, используются добавки, которые производитель все же указывает. Стоит еще отметить, что на упаковке указан изготовитель, срок годности четкий.
Теперь же проверим сыр на качество. Для начала растопим его в кипятке.
Первый тест пройден довольно уверенно. Он не развалился в воде, а просто расплавился, как и должен был.
Далее проверял его на наличие жиров и пальмового масла. Я сыр и катал и сильно его придавливал.
И надо сказать он не склеился, не превратился в единый комок, что хорошо. Но меня насторожил тот факт, что он вообще не выделил жидкость, как должен. То есть он остался полностью сухим.
Также я оставил сыр в комнате открытым на сутки.
Как видно на фото, с ним почти ничего не произошло. Хороший сыр при хранении в теплом месте обязательно бы покрылся хоть немножечко плесенью. Здесь же будто новый сыр, только что купленный.
А теперь поговорю немного про вкусовые качества. Мне этот продукт не понравился от слова совсем. Очень горький, для бутербродов не годится однозначно. Возможно, кто-то любит эту невыносимую горечь вкуса, но я однозначно нет. Ни чувствуется молочной закваски, все перебивает эта горечь. Такой сыр я точно больше не возьму! Лучше доплатить и взять продукт лучше и вкуснее!
Теперь немного выводов. Продукт от бренда «Город сыра» прошел вполне успешно два из трех испытания. Я не буду утверждать, что этот сыр полностью натуральный. Скорее всего, какие-то добавки там имеются. Однако я точно сыр больше не возьму: все из-за очень горького вкуса, который перебивает абсолютно все!
Спасибо за внимание!😌❤️