Исследователи проанализировали данные из 36 стран и пришли к выводу, что 14% взрослого и 12% детского населения Земли испытывают зависимость от ультраобработанных продуктов. Такую пищу производят в промышленных условиях с добавлением эмульгаторов, загустителей и искусственных ароматизаторов. К ней относятся газированные напитки, сухие завтраки, шоколад, мороженое, чипсы и другой фастфуд. По мнению экспертов, подобная еда вызывает привыкание, потому что в ее составе содержится большое количество жиров и углеводов. Их употребление провоцирует выработку дофамина, как от никотина и алкоголя. Люди продолжают употреблять ее в большом количестве, несмотря на негативные последствия для здоровья. Ученые предлагают маркировать продукты, которые могут вызывать сильное привыкание.
Исследование: каждый седьмой житель Земли зависим от вредной еды
10 октября 202310 окт 2023
10
~1 мин