🔥Горячие бутерброды с ветчиной и сыром - идеальное начало дня!🌅
Ингредиенты🛒:
🍞тостовый белый хлеб - 4 кусочка,
🧀твёрдый сыр - 100 г,
🥓ветчина - 4-6 тонких ломтиков,
🧈сливочное масло - 10 г,
дижонская горчица - 1 ч.л.,
🥚куриное яйцо - 1 шт.,
для соуса бешамель: 🧈сливочное масло - 30 г, 🥛молоко - 100 г, пшеничная мука - 1 ст. л.
✅ Сначала нужно приготовить соус. Для этого в сотейнике с толстым дном растопить сливочное масло на медленном огне.🔥
✅ Добавить муку, сразу и непрерывно помешивая, обжарить в течение 1 минуты, не больше. ☝️
Лучше всего использовать небольшой венчик. 😉
✅ Тонкой струйкой при постоянном помешивании влить молоко. Мешать нужно достаточно энергично, чтобы не осталось комочков муки. Варить соус до загустения несколько минут. В конце можно добавить щепотку соли. 🧂
Собираем бутерброд👇:
✅ Два куска хлеба намазать мягким сливочным маслом. Поверх намазать горчицу.
✅ Посыпать тёртым сыром каждый кусок.
✅ На сыр уложить ломтики ветчины🥓, добавив сверху еще немного сыра.
✅ Накрыть бутерброды оставшимися двумя кусками хлеба.🥪
✅ Выложить получившиеся сэндвичи на противень, застеленный пергаментом, и отправить в разогретую до 180-200⁰🌡️духовку на 5-7 минут⏰. Хлеб станет румяным, а сыр - расплавится.👌
✅ Пока запекаются сэндвичи, приготовьте глазунью с целым и жидким желтком.🍳
Удобно это делать на маленькой порционной сковороде или на обычной, но с использованием специальной формы, чтобы глазунья получилась идеальной формы. 👇
✅ По истечении указанного времени вынуть сэндвичи из духовки, щедро намазать соусом и присыпать тёртым сыром. 🧀 Снова отправить в духовку на 2 минуты, чтобы расплавился сыр.
✅ Выложить на один сэндвич глазунью, а второй оставить как есть.
Дуэт "крок-мадам" и "крок-месье" готов! 😋Приятного аппетита! ❤️
Ставьте 👍 , если понравился рецепт, подписывайтесь на канал❤️, чтобы не потерять😉.