виртуально прокатиться по Испании и открыть лучшие вина этой прекрасной винодельческой страны!
Начнем на крайней точке Пиренейского полуострова – на северо-западе в зеленой Галисии. Более 2,5 тысячелетий назад эти земли населяли кельтские племена галлеков, давших название региону. Бискайский залив и Атлантика создают здесь уникальный морской микроклимат, а горные цепи надежно изолировали местных жителей от соседей, сохраняя культуру и традиции галлеков и при римлянах, и при арабах.
Морское побережье Галисии испещрено морскими фьордами, по-испански – риас. С точки зрения виноделия, самые известные – нижние, Риас Байшас. Здесь процветает экстремальное виноделие и правит бал великий испанский белый принц – альбариньо. Один из самых статусных и дорогих испанских сортов дает отличные солоновато-морские вина с яркими спелыми цитрусовыми ароматами, с звенящей минеральностью во вкусе.
Альбариньо отлично выражает различные винные стили – от тонко-свежих, до выдержанных в дубе и игристых вин.
Вот игристое и откроем!
Albarino Espumoso от ведущего кооператива региона Martin Codax.
Это сухое игристое вино из 100% альбариньо, собранного в самом сердце фьордов Риас Байшас. Виноград собирают чуть раньше, чем для тихих вин из альбариньо, чтобы сохранить свежесть и баланс. Игристый характер рождается традиционной ферментацией и выдержкой в бутылке на дрожжевом осадке 18 месяцев. Яркое сортовое выражение в аромате и вкусе. Нюансы зеленого яблока, спелых лимонов, а также аптечных трав. Прекрасно сбалансированные тона поджаренных тостов и бриоши. Отличный, свежий и минеральный вкус с продолжительным послевкусием.
Начинаем праздничную неделю с игристого! Чин-чин!