Железо является микроэлементом, поступление которого необходимо для нормальной жизнедеятельности организма. Биологическая роль этого элемента обширна. Железо – микроэлемент, необходимый организму для выработки красных кровяных телец (эритроцитов). Главная функция этих клеток – обеспечивать снабжение кислородом тканей и органов. Железо также входит в состав многих белков и ферментов, которые помогают поддерживать здоровье.
Для того чтобы поддержать уровень железа в организме, необходимо выбирать продукты с высоким его содержанием.
К ним относятся :
- Порция говядины весом в 100г поможет снабдить организм 2,7 мг железа.
- Тыквенные семечки в любом виде (жаренные, сырые) 100г продукта обеспечат 13 мг железа.
- Бобовые - в 100г продукта отварные ( фасоль,нут,горох,соя,чечевица) в среднем содержат 3,3 мг железа.
- Шпинат - самый первый среди овощей по концентрации железа. Листья овоща содержат 3,6 мг железа на 100г.
- Также крупа киноа на 100г содержит около 1,5 мг железа.
И кстати, яйца . Куриные, перепелиные и другие – они не только хороший источник железа, но и поставщик магния, ненасыщенных жирных кислот и витаминов.
Хорошая новость для сладкоежек. Из темного шоколада мы тоже получаем этот незаменимый и очень ценный микроэлемент.
Помните, при правильном и сбалансированном питании можно поддержать свой организм, чтобы он работал правильно 👍