Общая информация:
Пищевая добавка Е 212, или по-другому бензоат калия, это синтетическое консервирующее вещество беловатого оттенка. Данные о вкусе и запахе отсутствуют. Имеет хорошую растворимость в водных растворах.
Польза:
Данных о пользе бензоата калия не выявлено.
Вред:
По результатам научных исследований выявлено негативное влияние добавки на здоровье человека. Может вызывать аллергические реакции. Способен накапливаться в организме. Исследования добавки продолжаются.
Применение:
Широко применяется в пищевой отрасли (от кондитерских изделий и напитков, до консервации, мясной и молочной продукции).
Вывод:
Пищевая добавка Е 212 разрешена и строго нормируется в некоторых странах мира. В России является разрешенной. Данное консервирующее вещество можно отнести к добавкам с высокой опасностью.
Перейти в каталог пищевых Е-добавок