Мерло в России не так заметно. В советские времена оно не играло самостоятельной роли – перебирающее сахар, с тонкой шкуркой, подверженное грибковым заболеваниям, выпускаемое с зелеными танинами – больше мороки в массовом производстве.
В времена новой волны виноделия оно пришло, но расположилось как-то с краю. Никто в России ему не прочил славы красностопа, нового прочтения каберне франа, новосветской интерпретации сиры-шираза. Мерло появилось и заняло свое место в ряду портфелей премиальных виноделен. И заиграло надо отметить.
Мерло это совсем не просто. Оно часто воспринимается антиподом каберне совиньона, который для нас почти всё (каберне нау!). У мерло нет выраженного аромата, оно соткано из полутонов, почти всегда это очень плотное алкогольное вино, мерло любит бочку и дружит с ней, но для того, чтобы они интегрировались, нужны годы отдыха в бутылке. Это не тот сорт, который можно просто схватить и взять на дачу. Мерло требует полного осознания, зачем оно Вам требуется.
Ниже перечислены девять экземпляров лучших вариантов мерло России по моей личной версии на основе многоуровневых дегустаций: сначала вскользь на салонах, а затем уже в сравнительных сортовых сопоставлениях. Не все они готовы прямо сейчас, некоторые образцы требуют открытия только через несколько лет. Но в этом и есть вся прелесть мерло.
ПОЕХАЛИ:
№1 Лефкадия Мерло 2018
Никто не пытался так запутать общественность калейдоскопом своих брендов как семья Николаевых. Последняя черноэтикеточная версия мерло оказалась на удивление сильной и категорически не готовой к тому, чтобы ее открыли сегодня.
Высокие танины (но не зеленые), среднее тело, высокая кислотность и укупорка Диам 30 нам как бы намекают, что в этом образце есть все для развития третичных тонов.
Аромат: ежевичный джем, терн, кожа, табак
Характер: Танины сверхвысокие, высокая кислотность. Тело среднее плюс.
Оттенки вкуса: красный персик, кожа, сливовый клей, косточка персика в послевкусии.
92 БАЛЛА. 14%
СТОИМОСТЬ на полке 2000-2500 рублей
№2 Имение Сикоры. Семейный Резерв. Мерло 2019
Сикоры известны совсем не красными винами. Более того, их ходовые варианты каберне совиньона и купажей на его основе в основном рассматриваются как плотные простые вина новосветской стилистики.
Мерло у проекта получилось мощное, с техническими благородными тональностями, выраженным послевкусием и развитием в бокале.
Аромат: гудрон, резина, терн, кофе.
Характер: Глиняные смягченные танины, средняя кислотность плюс. Тело мощное.
Оттенки вкуса: черешня, шоколад, фиалка.
91 БАЛЛ. 14%
СТОИМОСТЬ около 3300-4000 рублей.
№3 КУБАНЬ-ВИНО. Шато Тамань Резерв. Мерло 2018
Самый массовый винный проект России периодически удивляет винами с уникальными параметрами. В этом мерло зашита 26-месячная выдержка в американском дубе, определившая предельную мягкость этого вина.
Аромат: чернослив, жимолость, ежевичный джем, лакокраска.
Характер: Танины не высокие, кислотность готовая, очень дружелюбное. Тело мощное
Оттенки вкуса: сушеные косточки, чернослив, чабрец, шоколад.
90 БАЛЛОВ. 13.5%
СТОИМОСТЬ около 2200-2500 рублей.
№4 Галицкий и Галицкий. Мерло 2020
Самым востребованным вином проекта является Казак, однако мерло не уступает ему, демонстрируя, с одной стороны, классическую интерпретацию сорта (даже по уровню алкоголя), а с другой – локальные черты винного стиля, достижимого в контрастных районах, отдаленных от морского побережья.
Аромат: карамель, шоколад, черная вишня, кофе.
Характер: танины средние, кислотность выше средней, алкоголь сбалансирован.
Оттенки вкуса: черешня, шоколад, сургуч.
90 БАЛЛОВ. 13%
СТОИМОСТЬ около 3000-3500 рублей.
№5 Alma Valley. Резерв мерло 2019
Крымская винодельня, можно сказать, специализируется на южных тягучих винах, выдержанных в бочке, поэтому попадание ее образца мерло в рейтинг предсказуемо. Как и вариант от проекта Сикоры это вино отличают технические тона с примесью цветочных оттенков.
Аромат: масляная краска, роза, красные ягоды. Характер: кислотность средняя, танины задиристый. Ощущается чуть менее тельно за счет высокого алкоголя.
Оттенки вкуса: лакокраска, ежевика, мощное кожаное послевкусие.
89 БАЛЛОВ. 15%
№6 Мильстрим. Cellar Select.Мерло 2020*
Производитель бюджетного сегмента вин сумел удивить выпущенной премиальной серией, догнав в категории мерло иные винные проекты, определив вместе Шато Тамань не только стилистику вин данной категории, но и заставив считать глиняные урочища Таманского полуострова подходящими для мерло.
Аромат: вишневый джем, сливовый клей, конфитюр, кофе, шоколад.
Характер: кислотность средняя, танины средние минус. Ощущается легко понимаемым.
Оттенки вкуса: напиток Байкал, шоколад, черная слива.
89 БАЛЛОВ. 13.5%
СТОИМОСТЬ около 1200-1400 рублей.
*Этикетка от другого вина, но мерло очень на него похоже дизайном (само мерло производитель не сфотографировал)
№7 Ирина Богович. Мерло 2020
Самое женское вино из всей представленной серии. Маркетинговый упор Ирина Богович делает больше на пино нуар (старые лозы, микроучасток и т.д.), однако работа с мерло достойна отдельного внимания. Стилистика узнаваемо теплая крымская, но нет той напыщенной насыщенности, как прослеживается в вине от Альма Велли.
Аромат: черные ягоды, карамель, кожа. Характер: кислотность средняя, танины высокие минус, тельное минус.
Оттенки вкуса: сливовый джем, кожа, дым.
89 БАЛЛОВ. 14%
СТОИМОСТЬ около 3500-4500 рублей.
№8 Константин Дзитоев. Мерло Резерв 2018
Самый загадочный винодел Северного Кавказа тоже делает мерло, но в отличие от ожидаемого классического стиля в бутылке скрывается нарядное вино располагающей фруктовой стилистики с бочкой интегрированной до потери распознавания.
Аромат: шелковица, шоколад, терн, черная вишня.
Характер: ягодное, мягкое, компотистое, алкогольное.
Оттенки вкуса: черная черешня, карамель, сливовый джем.
89 БАЛЛОВ. 14%
СТОИМОСТЬ около 2000-2300 рублей.
№9 Вилла Виктория. Vineyard Silent River. Мерло 2016
Владелец проекта обещал перезапуск в новом премиальном представлении, но и то, что было выпущено в уже ушедшие времена, представляет интерес. Вино сдержанное, максимально похожее на вино центральной ИТАЛИИ.
Аромат: черные ягоды, кожа, табак.
Характер: адаптированные танины, высокие, алкоголь адаптирован.
Оттенки вкуса: черные ягоды, кожа, карамель, сливочность, пршут.
89 БАЛЛОВ. 14.8%
СТОИМОСТЬ около 1500-2000 рублей.
ВЫВОДЫ И ДОСУЖИЕ РАЗМЫШЛЕНИЯ
Резюмируя, что можно отметить:
Российское мерло – это теплое мощное мерло. Его сложно сравнивать с образцами из Бордо, гораздо ближе ему стилистика центральной Италии.
Самые характерные ноты для российского мерло: шоколад, чернослив, кожа, сливовый клей.
Топовый регион производства мерло в России – внутренние территории Краснодарского края, Крымский и Новороссийский районы (прежде все Лефкадия и Сикоры). Не разочаровывает и самый массовый регион виноделия – Тамань. Мерло любит глину, а Тамань сложена ею.
Если покупать и пить прямо сегодня, не откладывая в долгий ящик на выдержку, то я бы ориентировался на образцы от Дзитоева, Мильстрим, Шато Тамань – это то мерло, которое не требует пояснений, и готово здесь и сейчас.
Новые имена в этой категории идут. Я могу назвать винодельню Табия, винодельню Гусева, винодельню Гунько, кто претендует на вхождение в этот рейтинг. В следующий раз эти проекты обязательно попытаются составить конкуренцию названному топу девяти. Но это будет уже в 2024 году.
Следите за проектом, подписывайтесь на канал! Канал о российском Вине.
Присоединиться к🍷🍷Цитрон Цюрупинский в телеграм
Чрезмерное потребление чего-угодно может привести к разным последствиям, и вино – не исключение. Вино может навредить здоровью живого организма!