Честно говоря я тоже не понимаю эту тему с драматизацией готовки.
Сразу скажу: я не рассматриваю вариант где в семье есть ребенок или несколько. Я знаю что детям нужно зачастую особенное питание, они могут отказываться от большинства блюд, что-то им нельзя в силу возраста. Так как своих детей у меня нет, то я объективно не могу рассказывать о такой ситуации.
Но я очень часто видел ситуации, когда два человека живут вместе, при этом с одной стороны (обычно девушки или жены) летят вечные упрёки в том, что "Я тут целый день готовкой занимаюсь, я устала" и прочее. Один раз даже побывал сам в такой ситуации.
В настоящее время мы с женой живём вдвоём и готовим вместе. Она очень хорошо умеет чистить овощи и делать нарезку, я обычно занимаюсь жаркой, варкой, разделкой мяса, специями и общим процессом приготовления. В магазин обычно ходим вместе, только если кто-то плохо себя чувствует, то идёт другой.
Мы не варим супы по 5 часов, мы не нарезаем салаты целыми тазиками. Классическое меню: легкие супы (мисо суп, крем суп) - это быстро. Пожарить курицу или мясо - это быстро. Слепить котлеты - это быстро. Отварить рис, гречку, любую другую крупу, либо сварить пасту (и даже обжарить в соусе) - это быстро. Сделать салат из листьев, морепродуктов и заправки - это быстро. Пожарить омлет или яичницу - это быстро. Сварить кашу - это быстро. Прожарить замороженные овощи - это быстро. Практически никогда готовка не длится больше часа, половина времени из которого - это ожидание пока все сварится, пожарится или испечется. При этом меню достаточно разнообразное и полноценное, мы не едим одно и то же каждый день на протяжении нескольких лет.
Иногда я пеку выпечку или делаю пиццу. Замесить тесто - 15-20 минут, потом подождать пока оно поднимется, сформировать, положить в духовку - и опять свободное время.
Для мытья посуды существует посудомойка. Да и при мытье вручную на двух человек времени уходит немного.
Мы никогда не наготавливаем еды на неделю вперёд, обычно это 1-3 дня.
Если совсем лень готовить - можно заказать еду из столовых, по ценнику выходит не в разы дороже, чем делать самому.
Когда я жил один, то готовить приходилось дольше. Но не настолько, чтобы всем жаловаться что:Я сегодня никуда не пойду, я устал, я весь день готовил". Почему эта проблема возникает в семьях, особенно без детей, для меня до сих пор загадка.