Репчатый лук{ 4 луковицы} измельчить и спассеровать на топленом свином сале. Небольшой кочан краснокочанной капусты мелко нарезать, смешать с луком, выложить слоем в керамическую посуду, поверху положить слой риса { 125 г}, добавить немного джема, свиного топленого сала и воды. Плотно закрыть посуду крышкой и поставить на слабый огонь на 4-5 часов.
