С годами у большинства людей ухудшается острота зрения, повышается вероятность развития глазных болезней. Сократить риски можно при помощи пищевых добавок, каких именно – узнали ученые.
В Национальном университете Сингапура ученые провели исследование, в ходе которого выяснили, что употребление винограда положительно сказывается на укреплении сетчатки глаз и помогает бороться с возрастными заболеваниями зрения. Риск развития глаукомы и дегенерации желтого пятна обусловлен окислительным стрессом на фоне недостаточного функционирования антиоксидантной системы.
Эффективным пищевым антиоксидантом является виноград. Его ягоды способны подавлять окислительные процессы и не допускать образования продуктов гликирования, повышающих уровень глюкозы в крови. В результате сетчатка глаза укрепляется, усиливается оптическая плотность макулярного пигмента, отвечающего за поглощение и отражение вредных излучений.
К таким выводам пришли ученые в ходе исследования, в котором участвовали 34 добровольца пожилого возраста. Они были разделены на две группы. На протяжении четырех месяцев участники первой группы ежедневно употребляли 46 грамм столового винограда в виде сублимированного порошка. В контрольной группе участники эксперимента получали порошок-плацебо.
Анализ результатов наблюдений показал, что антиоксидантная способность плазмы крови у добровольцев, употреблявших виноград, значительно увеличилась. К тому же, у них пигмент макулы (области наибольшей остроты зрения на сетчатке) стал намного плотнее. О ходе исследования ученые рассказали в статье, опубликованной в издании EurekAlert.
Ранее Сетевое издание «Учительская газета» рассказало о трех продуктах для здоровья глаз. Доктор Гинзбург также сообщил, какая еда поможет улучшить зрение у детей. Много полезной информации можно найти в рубриках UG.RU Про питание, Здоровье, Полезные продукты, Похудение, Зрение.
Читайте материал в сетевом издании «Учительская газета».
