Самая вкусная красная рыба это семга, на мой вкус. Стоимость вот только не гуманная у нее, потом форель, но тут опять нюансы: почти вся форель на прилавках магазинов выращена искусственно. Покупаем, конечно, по праздникам, для ежедневного питания это все - таки очень дорогой продукт. А рыбу я люблю и ем часто.
Горбуша сказочно подешевела: с 410 рублей за килограмм стала стоить 295 рублей. Купила, засолила, ну ... мне не вкусно. Горчит, да и консистенция, какая - то "жидковатая".
Вот зиму мы ели нерку, та вкусная, дешевле, чем форель, только ее искусственно не выращивают. Однако цена 950 рублей сейчас у нее, а я же не работающая пенсионерка на данный момент, поэтому нужно себя в руках держать.
Купила кету по 550 рублей за килограмм, тут полтора килограмма.
Часть от головы и от хвоста отрезала, отделила от костей для кота Василия, он у нас уважает красную рыбку.
Разрезала вдоль, присыпала солью и немного сахаром, упаковала в льняное полотенце.
Убрала на сутки в холодильник, рыба морская, не толстая, просолилась быстро.
Сегодня попробовала, лучше чем горбуша, но не то... Василий (кот) тоже феерического восторга не испытал. Следующую буду покупать рыбу кижуч, она более плотная, чем кета, но дороже.
Огорчил меня вкус рыбы, но роллы на завтрак я все же приготовила.
Делаю роллы, а сама думаю: оливье уже делала на завтрак, теперь вот роллы, до чего еще додумаюсь, пока буду сидеть и ждать работу своей мечты?
Вот статья про оливье, если не читали (не рецепт).
Благодарю Вас за внимание.
Подписывайтесь на мой канал: Предпенсионерка