ПРИВЕТСТВУЮ ВСЕХ НА КАНАЛЕ "МОЯ ДАЧНАЯ ЖИЗНЬ"
Осень она такая: вчера еще было относительно тепло, а сегодня снег пошел. Неделю назад на выходных картошку перебирала в футболке, а на этих выходных носа на улицу не хотелось высовывать. В субботу и не высовывала. Целый день шел мелкий дождь и ветер сильный. Но наши руки не для скуки, всегда себе дело найдут и мне тоже. Или наоборот.
В пятницу муж выделил пару часов и сходил в лес. Принес два ведра грибов. Опята. Вперемешку яровые и озимые. В субботу с утра занялись грибами.
К обеду уже грибочки маринованные были готовы. Получилось двенадцать литров. Грибочки маринованные у нас в семье любят все.
Я стремлюсь к разумному подходу в выращивании овощей. Вырасти столько, чтобы все переработать, а затем потребить. У меня неплохо получается. А вот мама моя такого правила не придерживается. Сначала насажает всего, а потом как студентка из анекдота на пятом курсе: "Кому? Кому?" То помидоры куда девать. А сейчас был перец сладкий. Уродил он у нее огромных размеров. С каждого куста собрали наверняка килограмма по полтора в среднем. А кустов было семьдесят штук. Не шутка. Звонит мама и сообщает, что она мне передала перцы. Два пакета из пятерочки. Один отдала сватье. А второй пришлось самой перерабатывать.
Перцы фаршированные тушила. При этом заготовки делаю впрок. Фарш подготовила для фаршировки. Часть сразу использовала, а часть готового фарша для тефтелей положила в морозильную камеру.
Перцы, будь они неладны! Их было столько много. Часть целыми заморозила.
Часть порезала и в морозилку положила.
Еще несколько штук перца пошли на овощное рагу с кабачками.
Выкопала морковь. Собиралась на следующих выходных это сделать. Теплее будет, прогноз обещает. Но во вторник мороз -2℃. Пришлось в спешном порядке копать морковь. Она в этом году вся хорошая. Прямо одна в одну.
Еще в воскресенье одну партию тыквенного напитка сделала. В прошлые выходные делала с апельсинами, теперь с яблоками. Рецептом уже делилась. Писала на иностранном языке, по версии алгоритма Дзена. Статья заблокирована с пометкой "Контент на другом языке". Писала в Техподдержку, просила показать где язык другой. Они мне предложили самой поискать. Может, дорогой читатель, ты сможешь отыскать иностранные слова😂
Вот такая красота получилась. Вкусно очень. говорят и полезно.
Так вот плодотворно прошли мои выходные. Зима теперь не страшна.
Ой, чуть не забыла! Еще укроп в заморозку отправила. Сеяла его в августе. Такой хороший. Ароматный. Кустистый. Летом такого не было.
У меня еще тыквы остались. Из нее можно много блюд готовить. Попробую, если понравится, поделюсь рецептами.
У меня есть группа в Телеграмм. Переходите по ссылке и подписывайтесь. Будем всегда на связи.
Друзья, все овощи, фрукты переработали? Много делаете заготовок на зиму?
С уважением автор канала Людмила.