Варила тут томатный сок из остатков урожая помидоров и осталось буквально полстаканчика. Хотела уже выпить было, но пришла в голову светлая идея - испечь вафли
В 150 мл сока добавляю примерно 50 мл кефира и 1/2 ч ложки соды. Сок уже соленый, так что дополнительно солить не понадобится
Одно яйцо. Которое булькнуло и утонуло, только чуть-чуть выглядывает
Муку (овсяную) добавляю по одной ложке, добиваясь консистенции теста, как на оладьи. Четыре ложки с горкой ушло примерно
Две ст ложки растительного масла. Нагревающие панели вафельницы смазывать не буду
Раскочегариваю вафельницу и пеку минут по 5
Остужаю на решетке
На вкус ничего особенного томатного не чувствуется. Просто такой вафельный хлебушек, точнее вместохлебушек для диабетика. Но цвет очень красивый. Приятно и в руки взять, и в рот положить