Всем хорошего дня!
Каждый худеющий, да и просто человек следящий за своим здоровьем, знает насколько полезна рыба.
Рыба — как красная, так и белая — отличный источник белка и микроэлементов: железа, селена, цинка и йода, а также витаминов B12 и D, которых в рыбе гораздо больше, чем в других видах пищи. Также в рыбе много омега-3 ненасыщенных жирных кислот. Чтобы получать всю пользу от этого продукта, необходимо включать его в свой рацион минимум дважды в неделю. Одна порция рыбы примерно равна 140 г.
У меня отношения с рыбой не задались. Я всегда слегка завидовала подругам, которые с удовольствием уплетали стейк семги с овощами, запивая его бокалом белого сухого. Я пробовала заказывать рыбу в ресторанах, готовила дома в духовке, на гриле, в пароварке - не моё.
Я вообще какой-то антизожник: овощи не любила, рыба мне не нравится.
Как я приучала себя есть овощи писала тут:
Если кратко, то с овощами я решила проблему так:
- Начала вводить их в рацион постепенно
- Готовила их разными способами
- Добавляла в составы сложных блюд
С рыбой решила поступать примерно также.
Начну не с пп-шного, зато вкусного рецепта.
Рыбные биточки из горбуши
Энергетическая ценность
- калорийность — 201 ккал;
- белки — 17.4 г;
- жиры — 9.7 г;
- углеводы — 11.3 г.
Ингредиенты
- филе горбуши — 300 г;
- яйца куриные — 2 шт.;
- майонез легкий — 100 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- крахмал картофельный — 1 ст.л.;
- перец черный молотый — 1 щепотка;
- соль — по вкусу.
Приготовление 👩🍳
- Извлечь все косточки из рыбы и порезать мясо на мелкие кусочки.
- Почистить и измельчить лук. Смешать с мякотью горбуши.
- Вбить яйца, добавить майонез. Последний лучше не весь сразу, а частями, чтобы фарш не получился жидким. Всыпать специи. Довести массу до однородного состояния.
- Ложкой выкладывать смесь на сковороду порционно. Обжаривать до золотистой корочки с обеих сторон.
Чтобы котлетки гарантировано пропеклись, на последнем этапе их надо накрыть крышкой и дать настояться 10 мин. Еще можно сложить в специальную посудину и отправить на 3 минуты стандартного разогрева в микроволновку. На вкусовых качествах это не скажется, но сделает блюдо более сочным, пышным и ароматным.
Приятного аппетита😋
А мое похудение продолжается. Пересчитала себе норму белка, остановилась пока не на 1,5 гр на 1 кг веса, а 1,3 гр. Дальше буду смотреть по обстоятельствам и самочувствию.
В дневной калораж уложилась, белок почти добрала, по жирам немного превысила. Буду разбираться и корректировать.
Мое меню на сегодня:
Всем отличного дня и настроения🍁