Британские ученые провели масштабное исследование и выяснили, как завтрак влияет на активность человека в течение всего дня. Они пришли к выводу, что правильный завтрак может стать настоящим лекарством от усталости. И он должен включать кофе, белки и сложные углеводы.
Так, во время эксперимента четыре группы по утрам получали разные завтраки. Те, кто начинал утро с кофе, действительно обретали бодрость. Но всего на четыре часа. И уже после полудня на них наваливалась усталость. И чтобы взбодриться, участники этой группы были вынуждены вновь и вновь пить кофе.
Группа, получавшая на завтрак богатые углеводами продукты, в течение часа были бодры и веселы. Следующий скачок энергии у них наступал к концу рабочего дня – к 16-17 часам.
Третья группа пропускала завтрак. На протяжении всего дня эти участники эксперимента чувствовали себя усталыми и разбитыми.
И лишь участники группы, получавшие богатые белком продукты, были бодры и продуктивны на протяжении всего дня. Ученые, результаты исследований которых отметили, что это связано со способностью нутриента стимулировать когнитивные функции и стабилизировать уровень сахара в крови.
Впрочем, идеальный завтрак должен включать все сразу – и белки, и сложные углеводы, и кофе. Поэтому на завтрак можно есть сыр и орехи, коричневый рис и фрукты, овощи и цельнозерновой хлеб.
Я вообще считаю завтрак важнейшим приемом пищи. И если он будет сбалансирован, то в обед и ужин организму потребуется меньше энергии. Значит и съедите вы меньше, а это хорошо для фигуры. Что касается кофе, его нужно пить спустя час после завтрака, и никак не первым делом на пустой желудок,
- отметила в своем телеграм-канале врач-эндокринолог Зухра Павлова, ссылаясь на результаты исследования, опубликованного изданием healthnews.