Здравствуйте, товарищи!
Я не очень люблю варить крупы всякие типа гречки, риса и т.п., но иногда очень хочется. Больше всего я не люблю варить именно гречку, потому что она у меня получается сухая и невкусная, но однажды я узнал, что оказывается, ее можно запаривать. Я как-то попробовал, это оказалось проще и вкуснее.
Нам понадобятся:
1. Гречневая крупа ½ стакана
2. Соль
3. Травки или специи (по желанию)
Такого количества крупы хватит примерно на две порции.
К делу!
Сначала поставим чайник греться, а тем временем возьмем нашу гречку и промоем. Эта стадия в общем-то самая сложная, но мы ее немного облегчим мелким дуршлагом или сеткой, вот так например:
Процесс примерно такой: заливаем водой, мешаем рукой крупу прямо в воде, сливаем, и так несколько раз, пока вода не станет более-менее прозрачной.
Теперь высыпаем все в кастрюлю и заливаем кипятком на 20-30 секунд, чтобы все это дело прогрелось хорошенько.
Теперь воду сливаем и солим.
Если хочется добавить какой-нибудь колорит, добавляем специи или травки. Я люблю сыпать смесь «кавказские травы», там обычно кинза, петрушка, кориандр и т.п.
Если есть живая трава, лучше конечно использовать ее, но уже после запаривания.
Теперь снова заливаем водой и размешиваем.
Накрываем крышкой и уходим делать свои дела.
Через минут 50 приходим, и наша гречка готова!
Накладываем в тарелку, добавляем чего-нибудь, с чем хотим ее запитонить. У меня будет сегодня российский сыр и соус сацебели, он ароматный и остренький.
Как вариант, можно добавить в гречку какого-нибудь масла, сливочного или горчичного, например.
Резюме:
В итоге мы потратили не более 10 минут, а получили вкусную гречку, которая не сухая и не переваренная, и заморочек особо не было.
Приятного аппетита, товарищи!
Если было полезно, вы знаете, что делать – лайки, подписки, все дела.
А как вы готовите гречку? Поделитесь в коментах.
До скорого!