Champagne Vrain-Auge Prestige, вино игристое, белое брют. Франция.
⠀
Специальное кюве от шампанского дома Врэн-Оже – здесь почти поровну меньше, шардоне и пино нуара (менье чуть больше). Выдержка на осадке – не менее 7 лет.
⠀
Рекольтанское шампанское с невероятно интенсивным содержанием и вызывающей (в хорошем смысле) индивидуальностью. Абсолютно медитативная, как говорится, история – для неспешных дегустаций у камина.
⠀
Цвет шикарный, глянцевый, золотой. Аромат очень полный, объемный, настойчивый. Тона сухофруктов, цукатов из тропических фруктов, трюфельное масло… Бриошь, сливочные нюансы, печеное яблоко, сладкий дюшес.
⠀
Вкус насыщенный, комплексный, даже слегка терпкий, с высокой кислотностью. Курага, ананас, цукаты из папайи, неожиданно – грибы и подлесок, соленое сливочное масло. Послевкусие очень долгое, колкое.
Очень своеобразное вино – интересное, требующее особого внимания и погружения. Аромат и вкус развиваются по мере продолжения дегустации, «подкидывают» новые идеи. Чем дальше, тем веселее.
⠀
Алкоголь: 12.5%. Сорта винограда: менье, шардоне, пино нуар. Гастрономия нужна соответствующая (Vrain-Auge Prestige – вообще не про аперитив). Я бы брал жирную рыбу с интересными соусами, фуа-гра, паштеты… Здесь точно можно экспериментировать!
⠀
Цена – около 6000 рублей в ОТДОХНИ
⠀
97 баллов