Общая информация:
Пищевая добавка Е 201, или по-другому сорбат натрия, это синтетическое консервирующее вещество беловатого оттенка. Данные о вкусе и запахе отсутствуют. Имеет хорошую растворимость в водных растворах.
Польза:
Данных о пользе сорбата натрия не выявлено.
Вред:
При чрезмерном употреблении может вызывать аллергические реакции. Исследования добавки продолжаются.
Применение:
Широко применяется в пищевой отрасли (от кондитерских изделий и напитков, до молочной, мясной, рыбной продукции, а также консервации).
Вывод:
Пищевая добавка Е 201 запрещена и строго нормирована в некоторых странах мира. В России является разрешенной. Данное консервирующее вещество можно отнести к добавкам со средней опасностью.
Перейти в каталог пищевых Е-добавок