Приветствую поклонников солнечной ягоды, здоровья Вам, оптимизма, благополучия и мира.
Главные принципы формировки (по Н. Курдюмову) рассмотрим на примере кордона, освоив создание одной формы и поняв основные правила, легко можно вывести и любую другую.
Правило «ёлочки»: виноград ветвится по всей длине лозы.
Практически каждый сохранившийся глазок лозы, может дать такую же лозу. В северных зонах до весны часто доживает половина глазков, а на юге обычно живы почти все. Из любой наклонной лозы или стрелки получается «ёлочка»
или при горизонтальном её положении «расчёска». Нам важен математический смысл этой особенности винограда.
Арифметическое следствие 1: если не резать куст, количество лоз может возрастать в 6 – 10 раз ежегодно.
А чем их больше, тем они мельче. И каждый «хвостик» пытается плодоносить. Так многие сорта «самоубийцы» душат сами себя вплоть до гибели – если не уметь сбрасывать лишнюю завязь.
Арифметическое следствие 2: чтобы поддерживать форму и силу взрослого куста, нужно уменьшать его ежегодно в несколько раз. При обрезке от каждой «расчёски» или «ёлочки» оставляется всего одна лоза. Это и есть замещение.
Геометрическое следствие 3: форма куста создаётся простым вырезанием лишних лоз. Поскольку любая лоза ветвится на новые лозы, можно всегда выбрать из них и нужные рукава и осевое продолжение рукавов, и ответвления для рожков в нужном месте. Все лозы, кроме нужных, вырезаются. Весной куст начинает развивать то, что оставлено. Форма просто наращивается по заданному шаблону. Никаких особых секретов тут больше нет, кроме, разве что, вертикальной полярности.
2 Вертикальная полярность: куст стремится вверх. Чем выше почки, тем сильнее их побеги, а чем почки ниже, тем слабее их побеги – вплоть до того, что почки вообще не просыпаются. Это верно и для спящих почек.
Следствие 1: все вертикальные лозы дают побеги в основном из двух верхних почек, и нижняя их часть оголяется. Хочешь продлить рукав – подвяжи его конец повыше. Хочешь разветвить лозу – положи горизонтально.
Следствие 2: сильные волчки – заместители всегда появляются непосредственно под срезом, под крутым изгибом, под повреждением, под истощённой частью рукава. Всё что выше для куста уже не актуально, на нём ставится крест. Место замещения обычно самое высокое на рукаве, здесь и появляются самые мощные побеги. Соответственно если рукав лёг на землю, заместители вылезут у основания.
Следствие 3: если загнуть лозу или рукав вниз, самые сильные побеги появятся из вершины дуги. Отличная возможность для выращивания сильной замены стрелок.
Или целых рукавов, не отрезая их преждевременно.
3 Отношение к юным кустам не зависит от сорта и места.
Юный куст – ещё не виноград, а с трудом выкарабкавшийся, выживший после реанимации отрезок лозы. Два – три года он старается превратится в куст, но это ещё не куст! Он не способен кормить урожай без ущерба для своего здоровья. Он остро нуждается в наращивании корней и древесины. И пока этого нет он не проявляет сортовой морозостойкости.
Поэтому первые два, а при умеренном росте – первые три года кусты надо беречь от урожая, укрывать на зиму и резать как можно меньше. Для формировки плеч или рукавов нужно выбирать самые сильные побеги и подвязывать их вверх, а остальные рекомендуется не выламывать, а только прищипывать для соподчинения.
(Такую рекомендацию считаю спорной, т.к. если оставить все побеги, даже прищипывая ненужные в дальнейшем, то всё равно они резко сдерживают рост оставленных и задерживают их развитие и вызревание. Прищипывание пасынков на оставленных побегах, за исключением 3 – 4 самых верхних, считаю обязательным, т.к. пасынки для своего развития забирают питание от основных побегов, сдерживая их развитие).
Продолжение следует.