Главной причиной отравлений в ресторанах быстрого питания является несоблюдение технологии приготовления еды, об этом корреспонденту RostovGazeta рассказала ростовский нутрициолог Анастасия Тодорова.
По словам Анастасии Тодорой, даже ингредиенты хорошего качества могут стать причиной отравления, если их неправильно готовили.
«Во многих сетях фастфуда кухни открытые и посетитель может видеть, как готовят его еду. А еще он видит, что происходит на кухне, когда заказов слишком много — сплошная суета и недостаточное соблюдение правил личной гигиены», — отмечает эксперт.
Анастасия Тодорова добавляет, что часто в точках быстрого питания не соблюдается товарное соседство.
В Забайкалье девять человек отравились мясом медведя
«Даже масштаб сети питания не гарантирует, что на кухне все будет идеально. Посетитель не знает, лежал ли огурец из его бургера рядом с сырым мясом. Также часто травятся соусами, которые хранились рядом с зоной приготовления, перегрелись и испортились», — поясняет нутрициолог.
Ранее RostovGazeta писала о том, что еду Good Food признали не полезной после массового отравления в Ростове-на-Дону.
Читайте также:
В одной из школ Таганрога зафиксировали массовое отравление младшеклассников
Полиция проводит проверку по поводу зверского отравления собак в Ростове
Шоумен Михаил Галустян планирует открыть в Ростове-на-Дону ресторан фастфуда
Ссылка на статью: https://rostovgazeta.ru/news/2023-10-06/nutritsiolog-rasskazal-chem-burgernye-v-rostove-travyat-lyudey-3062474