Мы знаем, что просто так масло с водой не смешать. Для того, чтобы объединить их в целое и получить, например, крем, молочко или сливки, нужны эмульгаторы. В зависимости от типа эмульгатора готовятся смеси с разными органолептическими свойствами. По сути – это подвид ПАВ (поверхностно-активных веществ), т.е. вещества, которые адсорбируясь на поверхности частиц не смешивающихся жидкостей, снижают поверхностное натяжение. Гидрофильная часть эмульгатора при этом погружена в воду, а липофильная в масляную среду, так они и образуют тонкую прослойку, мешая слиянию взвешенных микрокапель. Depiltouch Professional отдает предпочтение высококачественным комплексным эмульгаторам, создающим преимущественно ламеллярные системы. ПАВ (детергенты, сурфактанты, тензиды, эмульгаторы) - химические соединения, способные концентрироваться на границе раздела фаз, вызывают общее снижение поверхностного натяжения образующейся эмульсии. Очищающие ПАВ - это тоже молекулы с гидрофобным хвостом и гидрофильной го