Тесто
Мука - 2,5 стакана
Сметана - 0,5 стакана
Сахар - 1 стакан
Яйцо - 1 шт
Масло - 100г
Ванильный сахар ч.ложку
Разрыхлитель полпакетика
Начинка
Чернослив, курага, финики по 100г, залить кипятком, измельчить. Можно смешать, можно раздельно использовать. Добавляем по паре ложок сахара в нарезанные сухофрукты, в финики не надо, они и так сладкие.
Можно добавить измельченных орехов еще по вкусу
Крем
банка сгущенки вареной и сливки жирные
Просеиваем муку, кладем масло комн. температуры и нарезаем прям в муке. Добавляем сахар, ваниль, перемешиваем, разбиваем яйцо, добавляем сметану и замешиваем ручками подольше. Если слишком липкое, то добавьте еще муки. Кладем на час-два в холодильник.
Делим на 6 частей, раскатываем каждую часть на 3мм толщиной прямоугольник, размазываем начинку по слою, заворачиваем в длинный рулет и выкладываем на противень.
Ставим на полчаса на 180 градусов.
Достаем, нарезаем их на части по 2-3см, которые после того как остынут, будем выкладывать в форму начинкой вверх и заливать кремом. И в холодильник снова до утра.
Делаем крем - взбиваем до мягких пиков сливки, смотрите не перебейте, чтобы крем не расслоился. Добавляем вареную сгущенку и взбиваем еще минутку, пока не перемешается все и ставим в холодильник на час.
Я его перебил и поэтому он у меня получился довольно жидким, лол, но хуже от этого десерт не стал, в итоге вышли нарезанные рулеты(на фото плоски, а должны быть круглые!!) в сгущенке, так что в любом случае было съедобно.
