18+ НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЁН, РАСПРОСТРАНЁН И (ИЛИ) НАПРАВЛЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ВАРЛАМОВЫМ ИЛЬЕЙ АЛЕКСАНДРОВИЧЕМ ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ВАРЛАМОВА ИЛЬИ АЛЕКСАНДРОВИЧА
Сегодня мы продолжаем наши гастрономические экскурсы. Вот что за картина возникает у вас в голове, когда речь заходит о дорогом ресторане? Может быть, какое-нибудь пышное заведение, где-нибудь на московских переулках и бульварах или в нью-йоркских небоскрёбах? Всё светлое или умеренно тёмное, к гостям подходит шеф-повар и участливо спрашивает, как им ужин. А может, это небольшое заведение на берегу водоёма, в котором подают овощи и морепродукты с вином? В зале деревянная мебель,несколько столов, а пищу готовит хозяин со своей семьёй. Идиллия и комфорт в сочетании с прекрасной пищей.
Ну вот, помечтали и хватит! Мы отправляемся в Копенгаген, в королевский панк-ресторан. И это не моя (не)красивая метафора — он так и называется, Punk Royale. Здесь насмехаются над гастрономическими изысками и королевскими манерами. Здесь живы семидесятые, и тут наверняка бы понравилось Игги Попу. Здесь дают хлеба, зрелищ и огненную порцию треша!
Всё, не могу больше вас дразнить — включайте вашу любимую панкуху, и вперёд, к её гастрономической визуализации!
01. Punk Royale — это один из самых необычных ресторанов в мире, и совершенно невозможно рассказать о нём словами или объяснить его с помощью фотографий, потому что там творится абсолютный и всепроникающий треш. Снаружи ресторан абсолютно неприметный, его плотные витрины не пропускают свет.
02. Попадая внутрь, посетитель оказывается в тёмном помещении: всё в дыму, кругом горят клубные светильники и играет музыка — кажется, что произошла ошибка, и здесь не хороший ресторан, а театр, клуб или даже кабак. Прямо на входе ещё не осознавшего происходящее гостя цепляет официант и провожает к его столику. Шок, начавшийся ещё у входной двери не проходит до конца вечера.
03. Дальнейшему шокированию посетителя поспособствуют и блюда, и их подача. В какой-то момент подойдёт официант с огромной банкой и, запустив в неё ложку, положит прямо в руку ошарашенного гостя добрый шмат чёрной икры. И, как будто этого мало, из канистры в стопку польётся водка.
04. Чёрная икра в «Панк Рояле» — вроде фирменного блюда, она же изображена и на логотипе сети. Да, ресторан в Копенгагене — только второй. Первый же был открыт в Стокгольме, а кроме того у шведских панков есть и одноимённое кафе.
05. Тем временем потребление пищи продолжается и порой доходит до абсурда. Например, в назначенный час официанты внезапно кладут хвосты лобстеров прямо во рты посетителей. Настолько прямолинейно изобразить абсурдность культа еды можно только в каком-нибудь французском артхаусе.
06. Фотографий могло бы быть больше, но в зале практически нет света. И, хоть на столах и стоят свечки, на ужин со свечами это, сами понимаете, мало походит.
07.
08. Столики в «Панк Рояле» резервируют за три месяца. Всё ради надувной акулы, винных бокалов и надписи Glory Hole на стене — видели когда-нибудь что-то более несовместимое, но всё же образующее единую композицию?
09. Наверное, более странно было бы, если бы в таком месте не поджигали еду.
10. Одна из фишек ресторана — алкоголь, а вернее, его подача. Если в обычных заведениях весь вечер пьют один, ну, два вида алкоголя, то здесь всё по хардкору. В один сет входят сразу пиво, шампанское, водка и вино. Никаких полумер, и всё в рамках шоу.
11. Ох уж эти скандинавы… Вот как по такому интерьеру можно запросто определить: провинциальная дыра перед тобой или дорогущий ресторан с фирменной подачей блюд?
12. Кстати о цене. Сет здесь стоит 1500 датских крон — около 14,500 рублей.
13. Блюда в разных тарах сменяют друг друга...
14. И однажды дело доходит до пирожных со шприцами. Но в десерте не ЛСД, а в шприцах не героин. Пища съедобная, а впрыскивать предлагают вино.
15. Мерч — простая футболка с логотипом.
16. Икра, икра, икра… Вы пришли поесть за дорого? Так вот вам икра, которой вам так хотелось!
17. Самый эффектный номер вечера — когда к столу подходит официант с пепельницей и сигаретой. Внутри первой оказывается очередное блюдо, которое он ставит на стол. Сигарета же им раскуривается, а её содержимое стряхивается в пепельницу, после чего оказывается, что курился совсем не табак, а хлеб или кофе, что никак не портит еду.
18. Не знаю, удалось ли мне в таком коротком посте рассказать вам о датских гастропанках… Может быть, стоило вместо всего этого опубликовать только это фото, хорошо иллюстрирующее весь происходящий тут весёлый треш на грани абсурда.
Путешествуйте по местам, где был Варламов! Мои авторские путеводители с рекомендациями и лайфхаками для путешественников: