А вы делаете цукаты из тыквы?
Такие цукаты делается очень просто, нужна тыква и время.
Тыкву мою, чищу, режу на куски.
С помощью фигурной резки нарезаю на небольшие кусочки, я нарезала 3 кг тыквы.
Готовим сироп.
В кастрюлю вливаем 250 мл воды и добавляем полтора кг сахара.
Варю, пока сироп не будет держать форму.
В сироп всыпаю тыкву, варю 3 минуты.
Даю полностью остыть.
Снова варю 3 минуты, в этот раз добавляем 1 столовую ложку корицы, пакетик ванильного сахара, 6 бутонов гвоздики, сок половины лимона, и сок половины грейпфрута.
Остыла.
Далее на сито, чтобы убежал сок, и в сушку.
У меня сушились 16 часов.