Хотите попробовать совершенно необычный салат из помидор? Вы удивитесь не менее меня, потому что такое сочетание нам очень не привычно! Но это так вкусно!
Увидела такой салат в кафе, и мое внимание привлекло название: "Французский салат из помидор с сырыми шампиньонами". Разумеется, захотелось взять. Я слышала, что шампиньоны в некоторых блюдах едят сырыми, но самой пробовать раньше не доводилось.
Салат впечатлил! Совершенно непривычный для меня, интересный вкус. Именно новый! Ни на что не похожий.
По дороге домой купила упаковочку шампиньонов, чтобы приготовить такой же салат дома и удивить домашних. Домашние тоже салат оценили и тут же принялись придумывать варианты "на русский манер". Но об этом ниже.
Для салата нужны вкусные мясистые помидоры и свежие шампиньоны. Но шампиньоны должны быть только "культурными"! Не лесные, а те, что искусственно выращены и продаются в магазине. И, конечно же, шампиньоны должны быть очень свежими.
Нам потребуется:
Помидоры
Шампиньоны свежие
Лук
Укроп свежий
Майонез
Чеснок 1-2 зубчика
Лимонный сок
Соль, перец
Приготовление:
Шампиньоны нарезаем ломтиками. Сбрызгиваем их лимонным соком. Сбрызгиваем довольно щедро: лимонный сок в салате должен быть хорошо различим, он добавляет вкуса шампиньонам.
Примерно такими же ломтиками нарезаем помидоры.
Тонкой соломкой нарезаем лук. Измельчаем укроп.
Смешиваем шампиньоны и овощи в салатнике. Добавляем выдавленный через пресс чеснок.
Заправляем салат майонезом. Пробуем. При необходимости добавляем соли. Перчим.
Готово!
А теперь о наших "вариациях". Прежде всего скажу, что если заправить салат не майонезом, а сметаной - вкус будет немного другим, но не менее интересным! Я для себя специально отдельно заправляла - понравилось.
А еще мы подумали: а почему, собственно, только сырые шампиньоны? Когда у нас холодильник ломится от соленых груздей? Что если попробовать смешать помидоры с ними?
Сказано - сделано!
И вы знаете, результат очень порадовал! И тоже удивил! Почему нам это раньше не приходило в голову? Помидоры плюс грузди, да со сметанкой, да с лучком и укропчиком! Вкуснота! Так сказать, "обрусевший вариант"! На вид, правда, не притязательный, но для домашнего потребления годится.
Благодарю всех, кто заглянул на мои странички! Жду ваших комментариев, отзывов, советов и дополнений! Буду очень рада вашим лайкам и подписке!
Дорогие друзья! Если вы увлекаетесь не только кулинарией, но и садоводством, комнатным растениеводством, а также любите собак, посетите мой второй дзен-канал "С собаками всегда". На этом канале тоже подобралась весьма приятная аудитория. Мы делимся опытом, даем друг другу советы, хвалимся достижениями и радуемся успехам друг друга. Буду очень рада видеть вас и там!