Праздники неумолимо приближаются и, конечно, мы собираем для вас интересные рецепты для праздничного стола.
По этому рецепту готовится блюдо, которое вполне украсит любой праздничный стол – «Грибы под шубой».
Откуда грибочки?
Для приготовления можно посетить ближайший магазин и просто купить свежие шампиньоны.
Или использовать свои заготовки: замороженные или консервированные подберезовики, ну или белые грибочки.
Здесь все зависит от ваших предпочтений и количества заготовок.
Итак, приступаем. Вы с нами?
Если грибы замороженные, то мы их размораживаем.
Любые грибы надо порезать, лучше мелко. Так они быстрее приготовятся и лучше лягут на блюдо.
Обжариваем грибы с луком, нарезанным мелкими кубиками на любом растительном масле.
Соль и перец добавляем по вкусу в самом конце жарки.
Отдельно отвариваем картофель «в мундире», охлаждаем его и очищаем от кожуры. Картофель лучше натереть на крупной терке, но можно и просто мелко нарезать.
Одновременно с картофелем отвариваем яйца. Но варить картофель и яйца надо отдельно друг от друга, в разной посуде.
Во-первых, это правило гигиены, а во-вторых картофель и яйца будут готовы в разное время.
Теперь занимаемся вареными яйцами. Их надо остудить, почистить, затем белки отделить от желтков и тоже натереть на крупной терке.
Можно, как и картошку, просто мелко нарезать, но натертые они будут лучше смотреться в готовом блюде.
Не убираем далеко терку и используем ее еще раз для того, чтобы натереть плавленый сырок. Чтобы он не слипался при этом, его надо немного заморозить, а еще можно смазать терку подсолнечным маслом.
Сырную и белковую стружку складываем в отдельную посуду. Добавляем сюда же две столовых ложки майонеза, мелко нарезанный укроп и давленый чеснок. Кстати, чеснок тоже можно натереть на мелкой терочке.
Все аккуратно перемешиваем, чтобы не помять стружку из картофеля и яиц.
Компоненты «шубы» готовы, начинаем ее собирать.
Для этого берем плоское блюдо или тарелку и выкладываем на нее приготовленный картофель. Промазываем этот слой майонезом.
Второй слой будет состоять из грибной массы, которую надо аккуратно выложить поверх картофеля. Майонез к нему добавлять не нужно.
И, наконец, кладем третий слой – это белково-сырная масса, которая и будет играть роль «шубы».
Все три слоя надо аккуратно разровнять и даже слегка придавить для ровности.
Готовую шубу посыпаем мелко натертыми желтками.
Поздравляю вас, салат «Грибы под шубой» собран! Сверху его можно украсить веточками укропа.
Для приготовления салата вам потребуется:
- 10-12 штучек шампиньонов или любых других грибов по вашему вкусу;
- 1 луковица;
- 4 средних картофелины;
- 1 любой плавленый сырок;
- 6 вареных вкрутую яиц;
- 1-2 дольки чеснока (можно и без него);
- небольшой пучок укропа;
- майонез – по вкусу;
- любое растительное масло для поджарки.
Напишите в комментариях, делали ли вы такой салат? А возможно, у вас есть другой рецепт «Грибов под шубой», поделитесь с нами, будет интересно. И мы тоже попробуем его приготовить.
Чтобы не потерять канал, подпишитесь на него.
Если понравился рецепт, ставьте лайки. Будем только рады.