Я как самая настоящая сладкоежка могу вас уверить, что это очень вкусные конфеты!) Если вам не нравятся магазинные конфеты или вас не устраивает их состав, тогда попробуйте приготовить такие домашние конфеты.
Они очень просты в приготовлении и готовятся они из простых, бюджетных ингредиентов. На их приготовление у вас уйдет 15 минут вашего времени, а получите в итоге, целую гору вкусных конфет.)
Ингредиенты:
- Сахар - 115 гр
- Какао - 25 гр
- Молоко - 50 мл
- Сливочное масло - 30 гр
- Сухое молоко - 135 гр
- Арахис - 65 гр
Для глазури:
- Молочный шоколад - 65 гр + 0.5 ст.л. растительного масла
✅Получается 390 гр готовых конфет или 28 штук.
Способ приготовления:
Шаг 1
Сначала нужно в сотейнике или в кастрюльке смешать 115 гр сахара и 25 гр какао, их нужно хорошо перемешать до однородности.
Шаг 2
Теперь выливаем к ним 50 мл молока и хорошо перемешиваем.
Шаг 3
Затем убираем кастрюльку на средний огонь и постоянно помешивая ждем чтобы глазурь закипела.
Затем кладем сюда 30 гр сливочного масла и хорошо перемешиваем до однородности. Плиту уже можно выключить.
Шаг 4
Теперь помадку выливаем в другую емкость, чтобы она немного остыла.
Шаг 5
А далее небольшими частями добавляем к ней 135 гр сухого молока. Сухое молоко можно заменить на сухие сливки, или измельченное в крошку печенье.
Главное не спешите сразу все высыпать. Потому что вам может понадобиться немного меньше, поэтому тут лучше ориентироваться на консистенцию массы. Она должна быть довольно вязкая и слегка липкая.
Шаг 6
Для начинки я беру 65 гр обжаренного арахиса и слегка измельчаю его.
Также вкусно будет если добавить в конфеты какие-то сухофрукты или еще различные орешки.
Орехи высыпаем в массу и уже руками можно вмешать их, а то ложкой будет не удобно.
Шаг 7
Теперь берем 1 ч.л. массы, я конфеты делаю весом в 12-13 гр.
Их нужно округлить, и пожеланию можно обвалять их в кунжут, или в кокосовой стружке.
Если они будут плохо приклеиваться к конфетам, тогда покрутите конфету во влажных руках, после этого кунжут и кокосовая стружку будет очень хорошо держаться.
Шаг 8
Можно еще сделать шоколадную глазурь. Для этого в 65 гр растопленного шоколада, нужно добавить пол столовой ложки растительного масла и хорошо перемешать их.
Затем опускаем в нее конфеты и выкладываем их на доску застеленную пергаментом.
Также можно сделать конфеты в глазури роше, для этого добавьте в шоколад немного измельченного арахиса.
Конфеты в шоколаде убираем на 30 минут в холодильник, чтобы глазурь застыла и можно пробовать.)
Конфеты очень вкусные, не могу конечно утверждать, что они полезнее чем магазинные, но по вкусу уж точно не уступают!)
Подписывайтесь на меня, если вам понравился этот рецепт, чтобы не пропустить другие интересные и вкусные рецепты!)