Здоровое питание. Блюдо называется "Цветной капустный рис". Рецепты и пропорции ниже.
Ингредиенты:
- 1 головка цветной капусты
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 красный перец
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- Соль и перец по вкусу
- Несколько ломтиков лимона для подачи (по желанию)
- Свежая зелень для украшения (по желанию)
Инструкции:
1. Разрежьте цветную капусту на половинки и уберите стебли. Переложите цветную капусту в микроволновку и нагрейте на высокой мощности в течение 4-5 минут, чтобы она стала мягкой. Остудите и измельчите в пищевом процессоре до состояния риса.
2. Нарежьте лук, морковь и перец мелкими кубиками. Чеснок раздавите, как лепешку
3. В сковороду наливаем кунжутное масло и разогреваем, лук, морковь и чеснок обжариваем до мягкого состояния.
4. Добавьте цветной капустный рис в сковороду и готовьте, часто помешивая, в течение 3-4 минут.
5. В другую часть сковородки разбиваем яйца и жарим до готовности. Затем перемешайте яйца с рисом.
6. Полейте блюдо соевым соусом. Посыпьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо сочитались
7. Получается горячий, капустный рис, для тех, кто на ПП или на здоровом питании.
Приятного аппетита!