Кетогенная диета считается самой популярной диетой, но мало кто понимает ее смысл, назначение пользу и вред. В этой статье мы рассмотрим основные ее и ее влияние на организм.
В основе представления диеты - носит лечебный характер, например, диета способствует усвоению назначаемых препаратов, позволяет контролировать определенные показатели и тд.
Во всех остальных случаях диета называется правильным питанием.
Кетогенная диета (КД) - это такой рацион, при котором увеличиваются жиры и уменьшается доля углеводов и белков. В среднем в классическом варианте КД 90% рациона отдается жирам. Это очень жестоко, поэтому она не может быть универсальной, всегда требует индивидуального подхода и уже с врачами решается вопрос о дополнительном введении витаминов и минералов. Что закономерно, потому что организм в таком случае находится в состоянии кетоза- это вызванное состояние голодания организма.
Есть более щадящие варианты, например, кетодиета Аткинса, когда соотношение Жиров 65%, Белков 25%, Углеводов 10% или низкоуглеводная (НУД) ж-60%, б-30%, у-10% (она чаще используется в виду лучшей переносимости).
Что происходит?
На уровне биохимических процессов, кетоны - это части жиров, которые преобразовались в более мелкие низкомолекулярные частицы. Они у нас образуются в норме при длительных физических нагрузках, голодании. Нужны они нам как альтернативный источник энергии (кроме известной глюкозы) для мозга, скелетной мускулатуры и сердечной мышцы.
Что в итоге?
Да, КД эффективна, но при наличии показаний (например, при заболеваниях центральной нервной системы), так как она нужна не для коррекции фигуры, а за счет повышения усвоения препаратов, избыток кетовых тел обладает нейропротективным свойством (то есть защищает клетки головного мозга в случае воспаления или дегенерации).
Какие негативные последствия?
Есть много публикаций, которые говорят, что эффекты КД краткосрочные.
Наиболее частым побочным эффектом КД являет кетогрипп. С проявлениями в виде тошноты, рвоты, головной боли, головокружения, избыточной усталости (от нескольких недель до нескольких месяцев). В общем очень похоже на кишечную инфекцию.
К долгосрочным побочным эффектам относят: снижение белка, нефролитиаз (образование камней в почках), дефицит витаминов и минералов (а значит негативные последствия на сердце и другие внутренние органы), остеопороз, нарушение моторики кишечника
В исследованиях также показывается, что длительное ограничение углеводов повышает уровень смертности, чаще всего из-за высокого риска сердечно-сосудистых заболеваний.
В итоге, длительно КД нельзя использовать, может выйти себе дороже.