Известно 4 вида гольца – арктический, дальневосточный, камчатский, боганидский. Они достаточно заметно различаются, но есть и кое-что общее – это ценные промысловые рыбы, с вкусным, полезным мясом и не менее полезной красной икрой.
Арктический голец
Он относится к проходным видам, и большую часть своей жизни проводит в море. Исключением становятся озерные представители вида, не покидающие родные озера. . Водоемы плато Путорана – одно из мест обитания особенно крупных экземпляров.
Внутривидовая вариативность позволяет рыбам меняться в зависимости от места обитания – встречаются особи разного окраса, отличающиеся не только оттенками, но и наличием пятен, а так же размерами. В остальном это типичный северный хищник – вытянутое плотное и сильное тело, удлиненная голова с крепкими челюстями и острыми зубами.
Питается голец практически всем, от мелкой рыбы и мальков до водяных насекомых и лягушек.
Нерест
Арктический голец живет долго - в отличие от своих родственников лососей, он не погибает после нереста, и способен прожить 15-20 лет, становясь половозрелым после пятилетнего возраста. Причина такой высокой выживаемости – способность перестраивать свой метаболизм и отличия в строении внутренних органов.
На нерест предпочитает заходить в холодные воды северных рек и озер Приполярья и Полярного круга. В это время у самцов заметно меняется окрас – они становятся более яркими, на боках проявляются красноватые пятна, брюшко краснеет, а спинка меняет обычный синеватый оттенок на коричневато-зеленый.
Дальневосточный голец
Этого обитателя пресноводных водоемов легко узнать по окрасу – только на его боках есть ярко-желтые пятна. Еще одно отличие – рыжевато-коричневый оттенок брюшка. «Лимонник» - не самый крупный из гольцов, большинство особей вырастают по 50-60 см. Хотя иногда попадались и метровые экземпляры.
Камчатский голец считается крупным – почти метровая длинна при весе 5-6 кг и, пожалуй, самым агрессивным представителем вида. Окрас неяркий даже у самцов – желто-серое брюшко при оливково-бурой спинке и светло-серых боках делает хищника менее заметным. Окрас меняется только в нерестовый период. Представителям этого вида не приходится проходить длинный и опасный путь от морей до речных нерестилищ, поэтому нерест проходит несколько раз в году.
Боганидский голец или палия
Из-за скудной кормовой базы в холодных озерах и реках растет очень медленно – его вес около килограмма в 5-6 лет. Окрас скромный – серо-зеленые оттенки спинки постепенно переходят в серебристо-белые на брюшке. Желтые точки на темном фоне неяркие, как и светлая полоса на плавниках.
Усатый голец
Этот речной обитатель не состоит в родстве с другими – он вообще не из лососевых. Речной голец относится к семейству вьюновых и обитает в реках и озерах европейской части страны. Мелкая пятнистая рыба вырастает не более 16-18 см, чаще встречаются особи по 8-12 см. Характерный для придонных рыб пятнистый окрас под цвет дна позволяет лучше прятаться от более крупных речных хищников. Питается мальками других рыб.
Промысловой ценности не представляет, хотя крупные экземпляры в жареном виде вкусны, а из мелких часто готовят уху.