Великая Отечественная война. Столовая отдельного авиационного истребительного полка. В помещении по стойке смирно вытянулись опытные лётчики: старшие лейтенанты, капитаны, майоры. Они явно кого-то ждут. Входит молодой лейтенант. С гордо поднятой головой он медленно идёт к столу, никто не смеет даже шелохнуться. Все знают, лейтенант Кузнечик только что «завалил мессера». Он садится и произносит фразу, ставшую впоследствии легендарной...
— Между прочим, где мои 100 грамм за сбитый?
— Какой 100 грамм, дорогой? Тебе чача полагается!
— Спокойно! Я не пьющий, но дело принципа.
Вы, конечно же, помните эпизод фильма «В бой идут одни старики». Наркомовские 100 грамм появились в Красной армии в 1940 году во время Финской войны. Автор идеи – Климент Ворошилов, именно он предложил Сталину подписать распоряжение о выдаче пехоте ежедневно 50 грамм сала (так называемый «ворошиловский паёк») и 100 грамм водки (паёк наркомовский), а лётчикам, элите вооруженных сил, выдавали по 100 грамм коньяка.
Позднее, в 1942 году массовая выдача водки в Красной Армии была прекращена. Теперь наркомовские 100 грамм получали только те, кто участвовали в наступательных операциях. Остальным алкоголь полагался только по праздникам.
Нормы выдачи наркомовских 100 грамм менялась в годы войны не раз. В одно время водка полагалась только бойцам передовой. Зимой она спасала солдат от обморожения. Кроме того водку выдавали раненым бойцам в госпиталях, правда, только с разрешения врача.
Сегодня абсурдно утверждать, что Красная Армия победила фашистов исключительно благодаря водке. Пьяная армия небоеспособна по определению. Неслучайно маршал Жуков приказывал взрывать оставленные гитлеровцами цистерны спирта. А тогда, на передовой, многие опытные бойцы от 100 грамм перед боем отказывались. Алкоголь в атаке не лучший помощник. Наркомовкий паёк оставляли «на потом».
Если повезёт, а повезти должно было обязательно, вернусь и отпробую.
Фронтовики хорошо знали, что война войной, а обед по расписанию.
Слушайте выпуски программы «Полевая кухня» на Радио ЗВЕЗДА.