19 сентября 2023 года еще один гастрорекорд был достигнут. В этот раз на Сицилии в городке Марсала.
Там был сделан pane cunzato (панэ кунцАто) - типичный сицилийский «бутерброд» длиной 53,8 м.
Pane cunzato - это разрезанный пополам хлеб с обильной начинкой.
В этот раз начинка вся была “a chilometro zero”, то есть все ингредиенты росли и вырастали там, где были приготовлены.
В начинке: молодой мягкий сыр primo sale, томаты, анчоусы, орегано и оливковое масло.
Любопытно, что в давние времена этот «бутерброд» называли pane della disgrazia (хлеб горя/беды), потому что он, с его простейшими составляющими, был чаще всего гостем на обеды в сложные времена - когда дома только оливковое масло, в огороде - томаты, а во дворе - корова.
Больше на канале:
