Октябрь - прекрасный месяц для заготовки маринованных яблочек на зиму!
Ингредиенты:
✅ Яблоки – 2,5-3 кг.
✅ Гвоздика – по вкусу.
✅ Перец черный горошек
✅ Перец душистый горошек
Для маринада:
✅ Вода – 2 л.
✅ Сахар – 0,8 кг.
✅ Уксус яблочный - 300 мл
✅ Корица – 1 ч.л.
Процесс приготовления:
⠀ Отбираем яблоки для заготовки, тщательно моем, удаляем плодоножки.
Мелкие яблоки можно консервировать целыми, крупные – нарезать половинками (удалив сердцевину), или четвертинками.
⠀ Чтобы разрезанные яблоки не потемнели в процессе подготовки, можно подержать их в воде с небольшим количеством лимонной кислоты.
⠀ Стерилизуем банки и на дно каждой укладываем гвоздику и горошины перца.
⠀ Яблоки раскладываем по банкам. Заливаем кипятком и даем прогреться 25-30 минут.
⠀ Готовим маринад:
Воду из банок сливаем в кастрюлю, доводим до кипения, добавляем сахар и корицу. ⠀ Добавляем уксус. Кипятим 5-7 минут.
⠀ Аккуратно заливаем яблоки готовым маринадом.
⠀ Закатываем банки, переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем до полного остывания.
⠀ Готово! Маринованные яблочки – отличное дополнение к любому блюду и зимнему столу.
° ° ° ° ° ° ° ° ° °
#посудакалитва #kalitva_posuda #консервация
#закрутки #яблокиназиму #маринованныеяблоки #яблоки