ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА 1 ПОРЦИЮ
КАЛОРИЙНОСТЬ - 1192 ккал
БЕЛКИ - 19 грамм
ЖИРЫ - 69 грамм
УГЛЕВОДЫ - 128 грамм
* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 порции:
1. Лук - 2 штуки
2. Картофель - 3 штуки
3. Корень сельдерея - 100 грамм
4. Оливковое масло - 4 столовые ложки
5. Сливочный сыр - 2 столовые ложки
6. Сливочное масло - 2 столовые ложки
7. Укроп - по вкусу
8. Французский багет - 6 кусочков
9. Молодая морковь - 2 штуки
10. Соль - по вкусу
11. Молотый черный перец - по вкусу
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ (15 минут)
- Одну луковицу, картофель, морковь и корень сельдерея нарезать крупными кубиками.
- В кастрюле разогреть 2 ст. л. оливкового масла и обжарить овощи, 1–2 мин, готовить 2 мин. Затем добавить горячей воды, чтобы она полностью покрывала овощи. Довести до кипения, снять пену и убавить огонь. Варить 30 мин.
*Овощи должны хорошо развариться.
- Готовые овощи взбить погружным блендером до состояния пюре, добавить сливочное масло.
- Сыр добавить в суп. Хорошо перемешать. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. При непрерывном помешивании довести суп до кипения и снять с огня. Из белого хлеба вырезать кружки диаметром 7–8 см и обжарить.
- Добавить гренки в суп.