Всем привет друзья, сегодня готовим тёплый салат с телятиной, по моему фирменному рецепту. Для этого нам понадобятся :
Говядина -100 г
Шампиньоны -60 г
Черри -30 г
Красный лук или репчатый -20 г
Цуккини -30
Айсберг - 50 г
Салатный лист -20 г
Оливковое масло
Пармезан-10 г
Сливки -50 г
Начнём приготовление 😃😋:
1/4 ) Говядину зачищаем от пленок ,жилок ,лишнего жира и нарезаем тонкой соломкой.
Цуккини режем на кольца , а затем так же тонкой соломкой .
Шампиньоны мельчить не надо, лучше всего порезать крупными дольками .
2/4) Подготавливаем салатный микс.
Айсберг и лист салата хорошо моем, просушиваем бумажным полотенцем и рвем руками на небольшое куски
Красный лук режем тонкими кольцами, помидорки черри напополам и смешиваем с салатным миксом .
Этап 3/4) на сковороду наливаем оливковое масло, и быстро обжариваем говядину , добавляем к ней цуккини и шампиньоны , все обильно солим , перчим.Как только шампиньоны выпустят сок ,заливаем сливками и загущаем. Кипятить не нужно, а то сливки отсекутся.
Заготовки у нас готовы, теперь самое время собирать наш салат 🤗
4/4 )Жаренную в сливках говядину перекладываем к салатному миксу и все хорошо перемешиваем. При подаче посыпаем тертым пармезаном и украшаем микрозеленью.Обязательнок приготовлению, вам понравится 😁. Приятного аппетита!
