Если вы любитель зеленных культур, то храните салат в пакете с зип-застежкой. Но вместе с зеленью положите в пакет бумажную салфетку. Она продлит жизнь салату. Салфетка будет абсорбировать влагу, которую выделяют листья, что и сохранит салат свежим надолго.

Если не собираетесь съесть сразу всю связку бананов, то не делите их по одному. А черенок обмотайте кусочком фольги. Так вы защитите бананы от перезревания и потемнения.

Чтобы картошка не старела, положите к ней яблоко. Лучше всего хранится картофель в бумажном пакете с 1–2 яблоками. Хитрость в том, что яблоки выделяют этилен – газ, который сохраняет эти корнеплоды свежими и твердыми. Такой вот эликсир вечной молодости.

Сами же яблоки храните подальше от остальных овощей и фруктов. Газ, выделяемый яблоками, заставит и другие плоды дозреть быстрее. Как результат – они скорее начнут портиться.

Защитить ягоды от плесени поможет уксусная вода. Прежде чем отправлять их в холодильник, устройте небольшую купель: замочите на минуту в растворе – 1 часть уксуса на 3 части воды. После промойте водой и тщательно высушите. Эта процедура убьет споры и бактерии, провоцирующие плесень.

Чтобы подольше сохранить сельдерей, заверните его в фольгу. И если в пластиковом пакете сельдерей живет максимум неделю, то под фольгой – в три раза дольше.

Любите грибы? Тогда возьмите за правило перед отправкой в холодильник заворачивать их в бумагу. Она впитает лишнюю влагу. А если грибы слегка подсохли, то на пару минут просто положите их в миску с прохладной водой. И они снова станут сочными, как только что из леса.

Чтобы продлить жизнь пряным травам, поставьте их, как букет, в воду. Это сохранит их свежими, а заодно и кухню украсит.

И еще: холодильник – это хорошо. Но помидорам, луку и картошке такие апартаменты ни к чему. Они продержатся куда дольше в темном, слегка прохладном и сухом месте.

sb.by

Постоянный адрес статьи на сайте «Друг для друга» ~ https://dddkursk.ru/number/1511/home/003014/.

Архив статей газеты ~ № 40 (1511) 3 октября ~ 2023 год.