Рецепт, ну просто идеальной меренги которая получиться у каждого !

Ингредиенты:- 4 белка- 1 чашка сахара- 1/2 чайной ложки лимонного сока- щепотка солиИнструкции:1. Включите духовку и предварительно нагрейте ее до 120 градусов по Цельсию.2. В большой и сухой чашке смешайте белки, лимонный сок и соль. Взбейте смесь при помощи миксера на средней скорости до получения пены.3. Постепенно добавляйте сахар в массу, продолжая взбивать на средней скорости. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет густой и блестящей, и пока сахар полностью не растворится. Это может занять около 10-15 минут.4. Приготовленную массу можно проверить, если поднять взбитые белки на венчике - они должны формировать прочные пики и не скатываться.5. Положите смесь в мешок для кондитерских изделий с насадкой-звездочкой или просто в большой пакет для хранения, отрезав уголок. Выдавите небольшие капли меренги на противень, предварительно покрытый бумагой для выпечки.6. Поместите противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте меренги при температуре 120 градусов по Цельсию в течение 90 минут. Затем выключите духовку и дайте меренгам полностью остыть внутри духовки. Это поможет предотвратить схлопывание и сохранить твердость меренги.7. После полного остывания меренги готовы к употреблению. Можно использовать их как основу для торта или же просто наслаждаться вкусом классической и ароматной меренги. Разнообразить вкус можно добавив капли ванильного экстракта или маленькие кусочки шоколада в массу перед выпеканием. Храните меренги в сухом месте в герметичной упаковке.