Тем, кто любит иногда себя баловать сладеньким и вкусненьким понравится этот десерт. Паштейш готовится очень просто, но настолько вкусный и нежный. Немного возможно напоминает пирожное Наполеон, но мне этот десерт больше нравится. Попробуйте. Делюсь рецептом.
Взяла:
· Тесто слоеное – упаковка;
· Яйцо – одно;
· Молоко – стакан;
· Сгущенка вареная – треть банки;
· Кукурузная мука – две столовые ложки;
· Ваниль – упаковка;
· Сливочное масло – 150 грамм;
· Растительное масло для смазывания формочек – пара столовых ложек;
· Формочки любые для кексов.
Начинаем готовить
1. Сначала займемся кремом. В миску разбить яйцо, тщательно взбить. Добавить молоко и снова все тщательно взбить.
2. Добавить вареную сгущенку и муку, ваниль и тщательно взбить.
3. Ставим на огонь. На медленном огне варим до густоты. Обязательно постоянно взбивать венчиком. Надо следить, чтобы не образовалось комочков.
4. В конце добавить сливочное масло, снова все вместе взбить. Убрать с огня. Накрыть салфеткой. Пусть пока стоит.
5. Переходим к тесту. Тесто раскатать. Вырезать кружки, размер зависит от ваших формочек. Затем выложить кружок теста в формочку, тщательно выровнять слой руками.
6. В пергамент или фольгу для запекания положить немного крупы или гороха, или любой другой груз, свернуть в мешочек. Этот мешочек положить на тесто в центр. Это нужно, чтобы в серединке тесто не поднималось.
7. Ставим в разогретую заранее духовку до 180 градусов. Выпекаем до полуготовности. Обычно минут 10.
8. Вынимаем из духовки. Убираем груз- мешочек из серединки. Добавляем наш крем в центр. И снова убираем в духовку до полной готовности. Обычно как тесто и крем подрумянятся, паштейши готовы.
Когда все готово, вынимаем из духовки и выкладываем в тарелку. Все готово. Пора ставить чайник и звать ваших близких. Приятного вам аппетита!
Спасибо за то, что дочитали. Буду благодарна за лайки и ваше мнение. Не забудьте подписаться, каждый день выкладываю новые рецепты.