В 2018 году в Чебоксары зашел всероссийский проект My cup, please. Его суть в том, чтобы не использовать одноразовые бумажные и пластиковые стаканчики, а покупать напитки навынос в свой стакан. К экологическому движению сразу присоединились с десяток городских кофеен, но потом случилась пандемия коронавируса, и заведения были вынуждены наливать напитки строго в одноразовую посуду. Тем не менее проект живет, и сегодня чебоксарцы могут не только позаботиться об экологии, но и немного сэкономить на ежедневном капучино.
– Смысл проекта My cup, please в том, чтобы сократить количество одноразовых стаканчиков. Служат они максимум 15-20 минут, при этом количество производимых и, соответственно, выбрасываемых стаканчиков исчисляется миллиардами. И это только с виду кажется, что они бумажные. На самом деле их нельзя сдать в макулатуру, потому что внутри у них находится пленка, – рассказывает координатор проекта My cup, please в Чебоксарах Ольга Ермощина.
Если в обычный бумажный стакан налить горячую воду, то он развалится. А со стаканчиками для кофе такого не происходит. Все потому, что изнутри почти все они покрыты тонким слоем полиэтилена (LDPE-покрытие), чтобы выдерживать высокую температуру и не пропускать жидкость. Делают такие стаканчики не из макулатуры или переработанного сырья, а исключительно из первичной целлюлозы, то есть из деревьев.
Из одного дерева можно сделать примерно две тысячи стаканчиков, при этом растет дерево в среднем 50 лет. На сегодня ни одно предприятие в России не принимает использованные стаканчики на переработку. В итоге они валяются на свалке десятилетиями.
–То есть для изготовления стаканчиков, которые мы видим в мусорках, вырубаются реальные деревья. Более того, крышки, которыми закрывают стаканы, иногда делаются из полистирола (PS6), который при нагревании может выделять вредные вещества. Поэтому, если вы берете кофе, то лучше брать без крышечки. А еще лучше носить с собой свой многоразовый стакан, тамблер или термокружку, – говорит Ольга Ермощина.
Но как простимулировать людей переходить на многоразовую посуду? Для этого кофейня должна стать партнером проекта My cup, please. В зависимости от политики заведения клиенту могут просто налить кофе в его кружку, налить с некоторыми условиями, например, с улыбкой, или предоставить скидку. По мнению представителей проекта, помимо экономии на «расходниках», кофейни могут получать дополнительную выгоду, если начнут продавать брендированные термосы и термокружки.
– Обычно стаканчики используются для рекламы – в соцсетях до сих пор выкладывается масса фотографий со стаканчиком кофе и практически все они брендированы. Но это навязанная культура потребления. Точно также может стать модным фотографироваться и со своей кружкой, – замечает Ольга Ермощина.
На этапе запуска проекта эту идею большинство кофеен воспринимали очень позитивно и до пандемии все было отлично. Но из-за различных ковидных ограничений заведения перешли на все одноразовое и проект «просел». Впрочем, это коснулось не только My cup, please, от пандемии пострадали и многие другие экологические проекты.
Сейчас, по словам Ермощиной, требуется перезапуск проекта, но, к сожалению, ресурсов на это не хватает. Потеряла актуальность и информация на сайте проекта http://mycupplease.ru/where/. Тем не менее многие городские кофейни, кафе и другие заведения продолжают в нем участвовать.
Вот список мест, где вам точно дадут скидку, если вы попросите налить напиток в свою кружку:
- «Мастерская двух сестер» – скидка 10% на напитки навынос в вашей кружке;