Вкуснейшие блинчики, приготовленные на твороге! Пожалуй, самые вкусные блинчики из всех, что мне доводилось пробовать! Толстенькие, нежные, богатого творожного вкуса! Да еще и на вид - румяные, аппетитные! Очень рекомендую приготовить!
Тем более, что готовятся они совсем просто! Когда готовила их впервые, думала, что будут проблемы с переворачиванием: судя по составу, тесто должно рваться. Ничуть не бывало! Прекрасно переворачиваются! Нужно лишь приловчиться: отрегулировать огонь так, чтобы когда нижняя часть блинчика поджаривается, верхняя уже "схватывалась", и не делать блинчики слишком большими.
Из указанного количества получается 10 толстеньких сытных блинчиков.
Нам потребуется :
20г растительного масла
4 яйца
3 ст.л. сахара
2 ст.л. манки
1/2 ч.л. разрыхлителя
5 ст.л. молока
250г творога
2 ст.л. муки
Щепотка соли.
Приготовление:
Все продукты складываем в миску или в чашу блендера. Складываем в любой последовательности. Пробиваем все вместе блендером до однородности. Если небольшие крупинки творога сохранятся - не страшно: потом они не заметны.
.Если же блендера нет, то творог сперва нужно хорошо растереть с сахаром, а потом добавить все остальные продукты .
Тесто довольно жидкое. Оставляем его постоять на 20-25 минут. За это время тесто заметно загустеет.
Жарим блинчики на слегка смазанной сковороде. Я под каждый блинчик смазываю кисточкой с растительным маслом.
Блинчики делаем небольшими, как панкейки. Так проще перевернуть.
Ориентируемся по верхней стороне блинчика: как появились поры-пузырьки, так пора переворачивать.
Жарим так все блинчики.
Очень хороши они теплыми! Когда остывают, чуточку твердеют, но не становятся менее вкусными. Скорее, просто меняют вкус: напоминают какое-то хорошее мягкое творожное печенье!
Благодарю всех, кто заглянул на мои странички! Жду ваших комментариев, отзывов, советов и дополнений! Буду очень рада вашим лайкам и подписке!
Дорогие друзья! Если вы увлекаетесь не только кулинарией, но и садоводством, комнатным растениеводством, а также любите собак, посетите мой второй дзен-канал "С собаками всегда". На этом канале тоже подобралась весьма приятная аудитория. Мы делимся опытом, даем друг другу советы, хвалимся достижениями и радуемся успехам друг друга. Буду очень рада видеть вас и там!