В современном мире, где времени на готовку становится все меньше, духовые шкафы приходят на помощь и делают процесс приготовления более удобным и эффективным.
Однако, когда дело доходит до очистки прибора после приготовления, многие из нас начинают понимать, что это может быть не менее сложным и утомительным процессом. Именно в этом случае каталитическая очистка полезна как никогда.
В нашей статье мы расскажем все о принципах ее работы, особенностях духовых шкафов с данной системой, а также расскажем о главных преимуществах и недостатках.
Что такое каталитическая очистка духового шкафа?
В процессе приготовления пищи внутри духовки накапливается значительное количество жира. Его эффективное устранение обеспечивается через активацию химической реакции, в результате которой происходит распад на следующие компоненты:
- Углерод
- Органика
- Вода
Для регулирования и обеспечения эффективного процесса разложения жира используются жиропоглощающие вещества, которые находятся на пористой поверхности эмали внутренней стенки духовки.
Основные принципы работы
Процесс каталитической очистки духовки происходит автоматически во время приготовления пищи, что позволяет значительно экономить проведенное время на кухне.
Для запуска каталитической очистки вам просто нужно нагреть духовку до определенной температуры. В случае духовых шкафов Hansa, процесс очистки начинается при достижении 150°C, хотя наилучшие результаты достигаются при температурах от 200°C до 250°C.
По завершении приготовления, вам всего лишь потребуется протереть внутренние поверхности влажной тряпкой, и ваша духовка снова будет выглядеть как новая.
Особенности духовок с такой системой очистки
Техника, оборудованная системой каталитической очистки, имеет некоторые важные особенности, которые следует учесть при выборе духовки.
Каталитическая эмаль
Эмаль должна содержать следующие компоненты для эффективной каталитической очистки:
- Абсорбент с наночастицами, который способствует более эффективному поглощению и разложению загрязнений.
- Специальную подложку на которой располагается абсорбент.
- Окислители, необходимые для катализа химической реакции разложения жира.
Осторожность при использовании и очистке
Постарайтесь избегать попадания сахара и молочных продуктов на внутреннюю поверхность эмали, так как они могут повредить активный слой. По этой причине, днище духового шкафа обычно не покрывается каталитической эмалью – его придется очищать вручную, используя бытовую химию.
Стоит учитывать, что поверхность стенок духовки чувствительна к абразивным материалам. Поэтому для поддержания ее целостности важно использовать мягкие губки и средства, которые не смогут повредить покрытие.
Срок службы панели
Каталитические панели обычно имеют ограниченный срок службы, который составляет около 5 лет. После этого периода может потребоваться их замена. Это можно сделать самостоятельно, с помощью инструкции, или обратившись за помощью к специалистам из сервисного центра.
На нашем сайте вы всегда можете перейти в специальный раздел, который поможет найти ближайший к вам АСЦ.
Плюсы и минусы каталитической очистки
Любая технология имеет свои преимущества и недостатки, что позволяет принимать обоснованные решения при выборе новой техники.
Среди преимуществ каталитического метода можно выделить:
- Полностью автоматизированный процесс.
- Экономия времени, электроэнергии и усилий, которые обычно требуются для чистки духовки.
- Применение каталитической эмали практически не влияет на цену прибора.
- При использовании каталитической очистки нет необходимости извлекать решетки или противни из духовки.
- Широкий выбор моделей позволяет подобрать именно тот духовой шкаф, который подойдет именно вам. На нашем сайте можно найти модели для любой кулинарной задумки и интерьерного решения.
Среди недостатков можно выделить:
- Небольшая ограниченность зон очистки. Дно духовки и поверхность дверцы обычно не обладают каталитическими свойствами и могут оказаться чувствительными к остаткам сладких или молочных продуктов.
- Максимальная эффективность достигается при регулярном использовании, поскольку сильные загрязнения могут потребовать повторной очистки.
- Каталитическая пластина обычно имеет срок службы около 5 лет, после чего требуется замена.
Каждый из этих факторов следует учитывать при выборе духовки с каталитической очисткой, чтобы оценить, насколько этот метод соответствует вашим предпочтениям.
Какие еще способы очистки бывают?
Духовые шкафы, как и модели от Hansa, могут быть оборудованы и другими системами очистки.
Пиролитическая очистка
Пиролитическая самоочистка — это метод очистки духовки, который не требует моющих средств и является автоматическим, эффективным и полностью безопасным, благодаря специальным функциям защиты дверей.
При использовании пиролитической очистки нет необходимости чистить духовку вручную и не нужно тратить деньги на чистящие средства.
Очистка паром
Благодаря сверхгладкой структуре эмалированного покрытия уход за духовкой в этом случае осуществляется быстро, просто и эффективно.
Достаточно налить 0,5 воды на противень, установить температуру 100°C и время 30 минут. После того как пар пропитает и размягчит загрязнения на стенках духового шкафа, их нужно протереть влажной тряпкой или губкой, и поверхность станет блестящей и чистой.
В заключении, каталитическая очистка представляет собой интересное решение для поддержания чистоты внутри духовых шкафов. Эта технология, хотя и имеет свои ограничения, обладает несомненными преимуществами.
Техника Hansa предоставляет большие возможности в приготовлении блюд и превращает повседневные задачи в любимое хобби. Будем рады видеть вас на нашем канале, а также на нашем сайте, где можно выбрать многофункциональных помощников на любой вкус.
