Кардиолог Грант Шехян, кандидат медицинских наук, поделился своими знаниями о кашах, называя четыре ошибки, которые могут превратить их во вредное питание для сердца и сосудов.
Он подчеркнул, что каши из любой крупы полезны, так как они содержат много полезных минералов и микроэлементов. Особенно Шехян отметил овсянку, гречку и пшенную кашу. Однако, даже самые полезные каши могут стать вредными, если не правильно приготовить.
Эксперт обратил внимание на распространенную практику добавления сливочного масла и зажарки в каши. Такие добавки значительно снижают полезные свойства каш и делают их менее полезными для сердца. Шехян советует избегать таких добавлений и употреблять каши без сливочного масла.
Еще одна рекомендация состоит в том, чтобы не солить каши. Шехян объясняет, что пища уже содержит достаточное количество натрия и хлора, и чрезмерное добавление соли может привести к жидкостной задержке и развитию гипертонии.
Врач рекомендует употреблять каши без жирного мяса и снижать потребление жареной и жирной пищи в целом. Он советует приготовление каш на пару, так как термическая обработка круп может разрушить их полезные вещества.
Шехян также рекомендует приготовление гречки, например, в кефире, особенно для людей с проблемами сердца. Он считает, что такой подход к питанию является возвратом к истокам и поможет сохранить здоровье сердечно-сосудистой системы.
Выводы, которые можно сделать из рекомендаций кардиолога, заключаются в том, что каши являются полезным питанием для сердца и сосудов, но их приготовление и добавки могут сделать их вредными. Важно употреблять каши без добавления сливочного масла, соли и жирного мяса, а также предпочитать приготовление на пару, чтобы сохранить полезные свойства круп.
Новые публикации на канале Ольга Нутрициолог