Просто возьмите два баклажана, разрежьте и положите внутрь начинку! Рецепт, проверенный годами и миллионом хозяек.
Давно смотрела на этот рецепт, все руки не доходили. Мне нравится называть его "веники", ну ведь похоже на насадку для швабры или веник? 😁 Мне же не одной так кажется?
Для вееров из баклажана вам нужно:
- пару или больше баклажанов, смотря насколько большой у вас противень или форма
- помидоры
- сыр
- чеснок по вкусу, мне хватило пару зубчиков
- майонез + сметана. Стараюсь всегда, где есть возможность, добавлять к майонезу сметану, ибо без неё мне жирновато.
- специи, соль по вкусу. У меня также добавлен секретный ингредиент, смесь специй, которую я всегда добавляю к овощным блюдам. И в супы, и в гарниры, и в основное блюдо. Напишу про это отдельный пост 😉
Приготовление очень простое, как я люблю)
Разрезаем баклажан пополам и затем по всей длине, не дорезая до края. Для начинки я взяла помидоры черри + сыр. Еще можно добавить все, что ваша фантазия подскажет: болгарский перец, бекон, фарш или кусочки курицы.
У меня был также еще один кабачок, пустила в рецепт и его, чтобы не скучал. По краям тоже кабачок кусочками, половинка ушла на веер, а вторая половина вот так распихана по краям, почему нет)
Смешать сметану + выдавленный чеснок + майонез + любимые специи. Я не солю дополнительно, так как мы не едим сильно соленое, но встречала такой вариант: посолить баклажан на первом шаге, пока он только разрезан, дать постоять и промыть. Можно и так, если вам надо соли побольше.
Запекать до готовности при температуре примерно 250 градусов, я запекала 40 минут, проверяла готовность вилкой.
Получилось вкусненько!
Я буду рада, если вы подпишетесь на мой канал! Обещаю размещать больше интересных рецептов ❤