Напиток в стиле Pastry Sour Ale от московской пивоварни COVEN, появившийся в июне 2023 года.
Вот, что рассказывают о своём творении пивовары в сообществе ВК:
"Друзья, следующая фестивальная новинка:
Наш новый десерт в линейке кондитерских кислых элей - вишневый пирог с фисташками.
Абсолютно заслуженно можем сказать, что сорт полюбился вам за оба предыдущих фестиваля, благодаря своему аромату свежей выпечки, яркому кисло-сладкому вкусу сочной вишни и нежному фисташковому послевкусию."
Ничего подобного в жизни не пробовал. Было интересно.
Плотность: 19%. Горечь: отсутствует.
Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный (ячменный, пшеничный), хмелепродукты, сок вишнёвый, сахар жидкий (карамельный), мёд натуральный, ароматизатор (вишня), экстракт фисташки, овсяные хлопья, сорбат калия, метабисульфит калия, пивные дрожжи.
Пены практически нет. В аромате действительно запах свежей кондитерской выпечки, вишня, ваниль, корица. Карбонизация умеренная.
Вкус пирога с кислой вишней, ванилью и корицей. По плотности ощущается как газированный компот. Сначала сладенько. Затем кисленько. Вкусненько. Послевкусие вишнёвое кислое; слегка терпкое. Алкоголь не чувствуется. Пьётся не спеша из-за кислости.
В целом понравилось. Необычно. Но фисташек честно говоря во вкусе не нашёл.
Банка обошлась в 265 рублей в подмосковном сетевом магазине "Пивная №1".
Спасибо за внимание!
Подпишитесь и поставьте лайк! Вам - нетрудно, мне - приятно)))
Добра и хорошего пива!
