Для приготовления потребуется :
- мясо (свинина: шея и рёбра),
- лук (берите много, в полтора раза больше чем мяса),
- соль,
- специи (перец чёрный, кориандр),
- томат (у нас домашний) - 0,5 мл.
Мясо режем на кусочки. Каждый кусочек солим, перчим и выкладываем в миску. Посыпаем кориандром.
Лук выкладываем слоем на мясо, выжимая из него сок. Далее снова - мясо солим, перчим, добавляем кориандр, сверху слой лука и т. д.
Заливаем томатом,хорошо перемешиваем и ставим в холодильник на ночь. Жарим до готовности на мангале.
Приятного аппетита!
