Виски – это один из самых популярных алкогольных напитков в мире, изготавливаемый по всему миру со своими уникальными традициями и методами производства. В этой статье мы рассмотрим разнообразие типов виски, производимых в разных странах, их историю, процесс изготовления и характеристики.
1. Шотландский виски:
- Известный также как Scotch, шотландский виски имеет богатую историю, которая началась с появления монахов в Шотландии.
- Шотландский виски производится из солода (ячменного солода) и смеси зерновых спиртов, проходит процесс двойной дистилляции и старение в дубовых бочках.
- Вариации включают односолодовый (Single Malt) и смешанный (Blended) виски, каждый из которых имеет свои уникальные характеристики и вкусовые профили.
2. Ирландский виски:
- Ирландский виски отличается своей мягкостью и гладкостью вкуса.
- Он производится из ячменного солода или смеси зерновых спиртов, и процесс тройной дистилляции придает ему особую чистоту.
- Ирландский виски также может быть односолодовым или смешанным (Blended), включая множество купажей с различными характерами.
3. Американский бурбон:
- Бурбон - это один из самых известных типов американского виски, полученный из зерновых спиртов, включая не менее 51% кукурузы, дрожжей и воды.
- По закону бурбон должен быть произведен только в США и подвергнут хранению в новых сильной обжарки дубовых бочках.
- Вкус бурбона обычно богатый и сладкий, с нотами ванили, дуба и пряностей.
4. Канадский виски:
- Канадский виски изготавливается из смеси зерновых спиртов, включая ячмень, кукурузу и рожь.
- Он проходит многократную дистилляцию и обычно имеет более легкий и мягкий вкус, с нотами фруктов и пряностей.
- Канадский виски также часто используется для создания купажей с различными вкусовыми профилями.
5. Японский виски:
- Японский виски, производимый в Японии в стиле шотландского виски, стал все более признанным в своей уникальности и качестве.
- Он может быть произведен из японского солода или смеси зерновых спиртов, и его процесс производства и старение строго контролируются.
- Японский виски славится своей тонкостью, балансом и сложными вкусовыми профилями.
6.Первый российский виски появился относительно недавно – в 2008 г. Пионером в выпуске алкогольного напитка стал Прасковейский винный завод. Специалисты прошли обучение в Шотландии и начали производство, используя ячмень и пшеницу. Минимальный срок выдержки российского виски – 3 года. Популярные марки: 7 Yards и Rowson’s Reserve.
7.Виски можно изготовить и в домашних условиях и он не будет уступать по качеству именитым брендам,если конечно Вы наберёте достаточно опыта по технологии его производства.Если интересна эта тема,то подписка и лайк:) Напишу статью,как в домашних условиях изготовить достойный виски,буду основываться на собственном опыте.
Разнообразие типов виски предлагает широкий спектр вкусов и характеристик, вплоть до различий в процессе производства и месте происхождения. Каждый тип виски имеет свое уникальное наследие и стиль, в совокупности создавая мир виски, который можно исследовать и наслаждаться.